Den färska fläskfilén från Quadro Carni e Salumi är ett mycket berömt och eftertraktat styckningsdel av kockar och de bästa piemontesiska slakthusen. Köttet kommer från grisar av rasen Gran Suino Padano som är födda och uppfödda i Italien, med en vikt på 144-176 kg, från uppfödningar certifierade av Consorzio del prosciutto di Parma och Consorzio del prosciutto di San Daniele. Gran Suino Padano är värdefull för en balanserad kost, eftersom den ger rätt mängd ädla vitaminer, järn och zink samt vitaminer B1, B2 och B12, som är viktiga för att skydda nervsystemet och regenerera vävnader. Tack vare en kontrollerad kost för grisarna har dess fina kött en låg mängd mättade fettsyror och en nivå av kolesterol som placerar den på samma nivå som vitt kött. Denna speciella ras har ett kött rikt på ädla proteiner och vitaminer, är fattig på fetter och kolesterol, och följer principerna för en balanserad kost. Fläskfilén är ett ädelt styckningsdel som ligger i den lumbala delen mellan de nedre revbenen och ryggraden hos grisen. Det är en mycket fin, mör och läcker del, med lite fettinnehåll, idealisk för snabba och smakrika tillagningar. Produkten har en intensiv röd färg. Produktionsprocess: slakt, förkylningstunnel, styckning, förvaring i kylrum. Utan allergener. Utan gluten. Kvantitet: 2 stycken på ett halvt kilo.
Kostnader på kr310,68, gratis från kr2 257,50
Pris inklusive moms
Den färska fläskfilén från Quadro Carni e Salumi är ett mycket berömt och eftertraktat styckningsdel av kockar och de bästa piemontesiska slakthusen. Köttet kommer från grisar av rasen Gran Suino Padano som är födda och uppfödda i Italien, med en vikt på 144-176 kg, från uppfödningar certifierade av Consorzio del prosciutto di Parma och Consorzio del prosciutto di San Daniele. Gran Suino Padano är värdefull för en balanserad kost, eftersom den ger rätt mängd ädla vitaminer, järn och zink samt vitaminer B1, B2 och B12, som är viktiga för att skydda nervsystemet och regenerera vävnader. Tack vare en kontrollerad kost för grisarna har dess fina kött en låg mängd mättade fettsyror och en nivå av kolesterol som placerar den på samma nivå som vitt kött. Denna speciella ras har ett kött rikt på ädla proteiner och vitaminer, är fattig på fetter och kolesterol, och följer principerna för en balanserad kost. Fläskfilén är ett ädelt styckningsdel som ligger i den lumbala delen mellan de nedre revbenen och ryggraden hos grisen. Det är en mycket fin, mör och läcker del, med lite fettinnehåll, idealisk för snabba och smakrika tillagningar. Produkten har en intensiv röd färg. Produktionsprocess: slakt, förkylningstunnel, styckning, förvaring i kylrum. Utan allergener. Utan gluten. Kvantitet: 2 stycken på ett halvt kilo.
