Tastasale från Macelleria Fratton är gjord av 100 % padansk fläskkött och är nästan helt fri från nitriter och nitrater. Den ingrediens som gör denna Tastasale så speciell och unik i smak och doft är ramslök, en aromatisk ört som är mindre vanlig och som, när den används istället för vanlig vitlök, ger köttet en komplex och helt karakteristisk arom. För den som inte vet är Tastasale i huvudsak en blandning av malet fläskkött smaksatt vanligtvis med salt och svartpeppar. Det är en typisk rätt från det venetianska köket, och på venetianska dialekten betyder namnet Tastasal bokstavligen "smaka på saltet", eftersom det ursprungligen bestod av en salamiblandning som husmödrar på landsbygden smakade på innan de gjorde de riktiga korvarna. Tastasale som erbjuds av Macelleria Fratton tillverkas enligt deras speciella recept som har gått i arv i fyra generationer och förpackas vakuumförpackat. Konsistensen är smulig med en ganska grov struktur, perfekt att smula för hand och använda i många olika maträtter. Smaken är kraftfull och intensiv, och tack vare kryddorna och fläskköttet är den perfekt för att laga typiska rätter från den venetianska traditionen, särskilt från det veronesiska köket.
Kostnader på kr317,90, gratis från kr2 310,00
Tastasale från Macelleria Fratton är gjord av 100 % padansk fläskkött och är nästan helt fri från nitriter och nitrater. Den ingrediens som gör denna Tastasale så speciell och unik i smak och doft är ramslök, en aromatisk ört som är mindre vanlig och som, när den används istället för vanlig vitlök, ger köttet en komplex och helt karakteristisk arom. För den som inte vet är Tastasale i huvudsak en blandning av malet fläskkött smaksatt vanligtvis med salt och svartpeppar. Det är en typisk rätt från det venetianska köket, och på venetianska dialekten betyder namnet Tastasal bokstavligen "smaka på saltet", eftersom det ursprungligen bestod av en salamiblandning som husmödrar på landsbygden smakade på innan de gjorde de riktiga korvarna. Tastasale som erbjuds av Macelleria Fratton tillverkas enligt deras speciella recept som har gått i arv i fyra generationer och förpackas vakuumförpackat. Konsistensen är smulig med en ganska grov struktur, perfekt att smula för hand och använda i många olika maträtter. Smaken är kraftfull och intensiv, och tack vare kryddorna och fläskköttet är den perfekt för att laga typiska rätter från den venetianska traditionen, särskilt från det veronesiska köket.
