Tastasale från Macelleria Fratton är gjort av 100% svinkött från Padano och är nästan helt fritt från nitriter och nitrater. Ingrediensen som gör denna Tastasale så speciell och unik i smak och doft är ramslök, en aromatisk ört som är ganska sällsynt men som, när den används istället för den vanligare vitlöken, ger köttet en komplex och karaktäristisk arom, som är oersättlig! För den som inte vet, är Tastasale i grunden en blandning av malet fläskkött smaksatt med salt och svartpeppar. En typisk produkt från venetiansk matlagning, på venetianska heter det Tastasal, vilket bokstavligen betyder "Tasta", alltså "smaka" på "sal", så salt, som heter så eftersom det ursprungligen bestod av en blandning av salami som husmödrarna på landsbygden smakade innan de förberedde de verkliga korvarna. Tastasale som erbjuds av Macelleria Fratton tillverkas med deras speciella recept som har överförts i 4 generationer och packas sedan vakuumförpackat. Dess konsistens är smulig, den har en ganska grov struktur, perfekt att smula med handen och använda för många olika rätter i köket. Dess smak är distinkt och intensiv, och tack vare kryddorna som finns i den och fläskköttet, är den perfekt för att förbereda typiska rätter från venetiansk tradition och särskilt veronesisk matlagning.
Kostnader på kr310,68, gratis från kr2 257,50
Pris inklusive moms
Tastasale från Macelleria Fratton är gjort av 100% svinkött från Padano och är nästan helt fritt från nitriter och nitrater. Ingrediensen som gör denna Tastasale så speciell och unik i smak och doft är ramslök, en aromatisk ört som är ganska sällsynt men som, när den används istället för den vanligare vitlöken, ger köttet en komplex och karaktäristisk arom, som är oersättlig! För den som inte vet, är Tastasale i grunden en blandning av malet fläskkött smaksatt med salt och svartpeppar. En typisk produkt från venetiansk matlagning, på venetianska heter det Tastasal, vilket bokstavligen betyder "Tasta", alltså "smaka" på "sal", så salt, som heter så eftersom det ursprungligen bestod av en blandning av salami som husmödrarna på landsbygden smakade innan de förberedde de verkliga korvarna. Tastasale som erbjuds av Macelleria Fratton tillverkas med deras speciella recept som har överförts i 4 generationer och packas sedan vakuumförpackat. Dess konsistens är smulig, den har en ganska grov struktur, perfekt att smula med handen och använda för många olika rätter i köket. Dess smak är distinkt och intensiv, och tack vare kryddorna som finns i den och fläskköttet, är den perfekt för att förbereda typiska rätter från venetiansk tradition och särskilt veronesisk matlagning.
