Redivino är utan tvekan en av Corrado Benedettis främsta ostar. Kraftfull och mjuk, med intensiv smak och omslutande doft, utmärker sig denna kvalitetsost genom sin lagring i Amarone della Valpolicella DOCG. Under skörden doppas ostformerna i must från druvorna Corvina, Rondinella och Molinara, som används för att framställa Amarone, och får sedan vila under en varierande period beroende på vikten. Därefter torkas de och genomgår en lång lagring på sex till åtta månader. Lagringen med druvorna från detta ädla vin framhäver osten, mjukar upp smaken och förstärker dess fyllighet.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Redivino är utan tvekan en av Corrado Benedettis främsta ostar. Kraftfull och mjuk, med intensiv smak och omslutande doft, utmärker sig denna kvalitetsost genom sin lagring i Amarone della Valpolicella DOCG. Under skörden doppas ostformerna i must från druvorna Corvina, Rondinella och Molinara, som används för att framställa Amarone, och får sedan vila under en varierande period beroende på vikten. Därefter torkas de och genomgår en lång lagring på sex till åtta månader. Lagringen med druvorna från detta ädla vin framhäver osten, mjukar upp smaken och förstärker dess fyllighet.
