Rökt stuvad bacon halva 2,5 kg

Den rökta stuvade baconen från Salumificio Freoni Danzi är en färsk charkuteriprodukt som kommer från magert bacon, utan brosk och rökt med naturlig bokträdsrök och förpackad i vakuum. Den rökta stuvade baconen har en rosa färg på den magrare delen med vita fettstrimmor, dess doft är ren och berusande och dess kryddor ger en mjuk och doftande ton. Rökt stuvad bacon: hur den tillverkas Det trimmade baconet saltas genom saltlake för att göra det ännu mer smakrikt och aptitretande. Efter saltningen bearbetas baconet hantverksmässigt i minst 24 timmar, kokas i ångmättade ugnar och röks med bokträ för att ge det en naturlig gyllene färg. Rökt stuvad bacon: en liten kuriosa Bacon kan användas i pasta all'amatriciana, även om den traditionella versionen föreskriver användning av guanciale, av alla som inte gillar starka smaker men föredrar rökta.