Salame Milano är en riktig klassiker från norra Italiens norcini-tradition och är en av huvudprodukterna från Salumificio Pedrazzoli. Denna salami tillverkas av magert fläskkött blandat med fett, malet till en risgrynsstorlek. Allt kryddas med salt, krossade svarta pepparkorn, malen vitpeppar, vin och ibland vitlök. Tarmen som används för att stoppa den är naturlig, vilket är ett verkligt mervärde jämfört med traditionella syntetiska tarmar. Salame Milanos ursprung går tillbaka till Sforza- och Visconti-eran, när folket fick ett starkt näringstillskott från fläskkött. Den har fått sitt namn från området där den föddes och där den fortfarande produceras.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Salame Milano är en riktig klassiker från norra Italiens norcini-tradition och är en av huvudprodukterna från Salumificio Pedrazzoli. Denna salami tillverkas av magert fläskkött blandat med fett, malet till en risgrynsstorlek. Allt kryddas med salt, krossade svarta pepparkorn, malen vitpeppar, vin och ibland vitlök. Tarmen som används för att stoppa den är naturlig, vilket är ett verkligt mervärde jämfört med traditionella syntetiska tarmar. Salame Milanos ursprung går tillbaka till Sforza- och Visconti-eran, när folket fick ett starkt näringstillskott från fläskkött. Den har fått sitt namn från området där den föddes och där den fortfarande produceras.
