Filetto av oksetäve från Quadro Carni e Salumi är en mycket välkänd och eftertraktad styckning av kockar och de bästa charkuterierna i Piemonte. Köttet kommer från boskap av rasen Fassone, även kallad Bovina Piemontese, födda och uppfödda i Piemonte. En ras vars kött har viktiga organoleptiska egenskaper som gör det till ett av de bästa kötten i världen. Styckningen kommer från det bakre fjärde delen av boskapet, exakt från djurets ländområde: den absolut bästa delen för smak och möra, eftersom denna del under hela livet hos boskapen sällan används och därför förblir särskilt mör och mjuk. Slaktålder från 12 till 30 månader. Produkten har en intensiv röd färg. Produktionsprocess: slakt, förkylningstunnel, styckning, lagring i kylrum. Inga allergener. Glutenfri. Mängd: 4 bitar av 250 gram i ATM-behållare.
Kostnader på kr310,68, gratis från kr2 257,50
Pris inklusive moms
Filetto av oksetäve från Quadro Carni e Salumi är en mycket välkänd och eftertraktad styckning av kockar och de bästa charkuterierna i Piemonte. Köttet kommer från boskap av rasen Fassone, även kallad Bovina Piemontese, födda och uppfödda i Piemonte. En ras vars kött har viktiga organoleptiska egenskaper som gör det till ett av de bästa kötten i världen. Styckningen kommer från det bakre fjärde delen av boskapet, exakt från djurets ländområde: den absolut bästa delen för smak och möra, eftersom denna del under hela livet hos boskapen sällan används och därför förblir särskilt mör och mjuk. Slaktålder från 12 till 30 månader. Produkten har en intensiv röd färg. Produktionsprocess: slakt, förkylningstunnel, styckning, lagring i kylrum. Inga allergener. Glutenfri. Mängd: 4 bitar av 250 gram i ATM-behållare.
