Bagoss d'alpeggio olgunlaşmış 24 ay Presidio Slow Food, Bruna cinsi ineklerden elde edilen çiğ süt ile yapılan dağ peyniridir ve yalnızca Bagolino bölgesindeki 28 küçük işletmede üretilmektedir, Brescia dağlarında. Altın gibi sarı gerçek bir mücevherdir: bu, peynirin içinde safranın bulunmasındandır. Duygularla dolu bir peynir: Bruna sütü, yağ ve protein açısından zengindir, bu da peynir üretiminde verimi artırmaktadır (her 100 litre süt için bir kilogram daha fazla). Bu inekler, Bagolino bölgesinde tanınan 22 yayladan birinde otlamaktadırlar ve yerel saman ile beslenmektedirler. İlginç bir bilgi: Bagòss, üretildiği alanla çok özdeşleşen bir peynirdir, çünkü üretim markasını almak için yalnızca Bagolino bölgesinde yapılmış olması gerekmektedir. Adı, aslında, Bagolino'nun sakinlerinin adı olan Bagossi'den gelmektedir ve bu bölgeye derin bir bağlılık ruhunu içinde taşımaktadır.
KDV dahil fiyat
Bagoss d'alpeggio olgunlaşmış 24 ay Presidio Slow Food, Bruna cinsi ineklerden elde edilen çiğ süt ile yapılan dağ peyniridir ve yalnızca Bagolino bölgesindeki 28 küçük işletmede üretilmektedir, Brescia dağlarında. Altın gibi sarı gerçek bir mücevherdir: bu, peynirin içinde safranın bulunmasındandır. Duygularla dolu bir peynir: Bruna sütü, yağ ve protein açısından zengindir, bu da peynir üretiminde verimi artırmaktadır (her 100 litre süt için bir kilogram daha fazla). Bu inekler, Bagolino bölgesinde tanınan 22 yayladan birinde otlamaktadırlar ve yerel saman ile beslenmektedirler. İlginç bir bilgi: Bagòss, üretildiği alanla çok özdeşleşen bir peynirdir, çünkü üretim markasını almak için yalnızca Bagolino bölgesinde yapılmış olması gerekmektedir. Adı, aslında, Bagolino'nun sakinlerinin adı olan Bagossi'den gelmektedir ve bu bölgeye derin bir bağlılık ruhunu içinde taşımaktadır.
