Coppa, Emilia Romagna bölgesine ve özellikle Parma ve Piacenza bölgelerine özgü bir sosis türüdür. Bu coppa, yüksek kaliteli domuz ile Parma'da üretilir ve sonra Roncolato ailesinin La Casara peynir fabrikasının şarap mahzenlerinde olgunlaştırılır. Olgunlaşma, 6 ay boyunca olgunlaşmış coppa ile beyaz şarabın temas ettirilmesiyle gerçekleşir. Bu şekilde, şarap, et kütlesinin iç kısmına hücresel osmoz yoluyla daha fazla nüfuz eder ve onu özellikle yumuşak ve hoş aromalarla dolu hale getirir. Kullanılan beyaz şarap, Lessinia bölgesinden gelen yerel Durella üzümüne özgüdür.
KDV dahil fiyat
Coppa, Emilia Romagna bölgesine ve özellikle Parma ve Piacenza bölgelerine özgü bir sosis türüdür. Bu coppa, yüksek kaliteli domuz ile Parma'da üretilir ve sonra Roncolato ailesinin La Casara peynir fabrikasının şarap mahzenlerinde olgunlaştırılır. Olgunlaşma, 6 ay boyunca olgunlaşmış coppa ile beyaz şarabın temas ettirilmesiyle gerçekleşir. Bu şekilde, şarap, et kütlesinin iç kısmına hücresel osmoz yoluyla daha fazla nüfuz eder ve onu özellikle yumuşak ve hoş aromalarla dolu hale getirir. Kullanılan beyaz şarap, Lessinia bölgesinden gelen yerel Durella üzümüne özgüdür.
