Coppa, Emilia Romagna bölgesine özgü özel bir şarküteri ürünüdür ve özellikle Parma ve Piacenza bölgelerinden gelmektedir. Bu coppa, yüksek kaliteli domuz kullanılarak Parma'da üretilmekte ve ardından Roncolato ailesinin La Casara peynirhanesinin mahzenlerinde olgunlaştırılmaktadır. Olgunlaşma işlemi, beyaz şarap ile 6 ay boyunca olgunlaşmış coppa arasında temas sağlanarak gerçekleşmektedir. Bu şekilde, şarap hücresel osmoz yoluyla et kütlesinin içine daha fazla nüfuz ederek onu özellikle yumuşak ve hoş aromalı hale getirmektedir. Kullanılan beyaz şarap, Lessinia bölgelerinden gelen yerel Durella üzümüne ait tipik bir şaraptır.
KDV dahil fiyat
Coppa, Emilia Romagna bölgesine özgü özel bir şarküteri ürünüdür ve özellikle Parma ve Piacenza bölgelerinden gelmektedir. Bu coppa, yüksek kaliteli domuz kullanılarak Parma'da üretilmekte ve ardından Roncolato ailesinin La Casara peynirhanesinin mahzenlerinde olgunlaştırılmaktadır. Olgunlaşma işlemi, beyaz şarap ile 6 ay boyunca olgunlaşmış coppa arasında temas sağlanarak gerçekleşmektedir. Bu şekilde, şarap hücresel osmoz yoluyla et kütlesinin içine daha fazla nüfuz ederek onu özellikle yumuşak ve hoş aromalı hale getirmektedir. Kullanılan beyaz şarap, Lessinia bölgelerinden gelen yerel Durella üzümüne ait tipik bir şaraptır.
