Valtellina IGP Bresaola, İtalyan şarküteri üretiminin en değerli ürünlerinden biridir ve Punta d'Anca, bu olağanüstü salamın elde edildiği sığırın en değerli kısmıdır. Yumuşak, taze, aromatik ve en az yağ içeren ettir. Ana bileşeni, üretildiği bölgenin iklimidir: Alplerin kalbinden inen taze ve temiz dağ havası, kesinlikle benzersizdir. Bu salamın tarihi 19. yüzyıla kadar uzanır ve belki de daha önceden de üretilmekteydi. Kasaplıkta adduktor kasından elde edilen yağsız bir üründür. Daha sonra tuz, karabiber, aromalar ve şarapla kaplanarak kaplara konur. Oda sıcaklığında kurutulduktan sonra, mülkün mahzenlerinde ideal nem ve sıcaklık koşullarında 4 ay boyunca olgunlaştırılır. Özellikler: Kemiksiz et, yetişkin sığırın arka kısımlarından elde edilir. Glutensiz ve laktozsuzdur. Olgunlaşma süresi: 28/56 gün
KDV dahil fiyat
Valtellina IGP Bresaola, İtalyan şarküteri üretiminin en değerli ürünlerinden biridir ve Punta d'Anca, bu olağanüstü salamın elde edildiği sığırın en değerli kısmıdır. Yumuşak, taze, aromatik ve en az yağ içeren ettir. Ana bileşeni, üretildiği bölgenin iklimidir: Alplerin kalbinden inen taze ve temiz dağ havası, kesinlikle benzersizdir. Bu salamın tarihi 19. yüzyıla kadar uzanır ve belki de daha önceden de üretilmekteydi. Kasaplıkta adduktor kasından elde edilen yağsız bir üründür. Daha sonra tuz, karabiber, aromalar ve şarapla kaplanarak kaplara konur. Oda sıcaklığında kurutulduktan sonra, mülkün mahzenlerinde ideal nem ve sıcaklık koşullarında 4 ay boyunca olgunlaştırılır. Özellikler: Kemiksiz et, yetişkin sığırın arka kısımlarından elde edilir. Glutensiz ve laktozsuzdur. Olgunlaşma süresi: 28/56 gün
