Forenza Caciocavallo, Basilicata'nın geleneksel süt ürünleri üretiminden gelen dayanıklı, yoğun bir peynir olup, asma sırasında kullanılmak üzere üst kısmında bir daralma ile gelen özel oval şekli vardır. İsim, geleneksel olarak çiftler halinde bağlanan ve yatay bir çubuğun üzerine asılan provola peynirlerinden gelmektedir. İnek sütü ile üretilir ve el ile işlenir, yarı sert ve yoğun, krema beyazında bir yapıya sahiptir. Olgunlaşma ile kırılgan bir dokuya dönüşür ve bazen iç kısmında küçük gözlemler bulunur. Kabuk (yenilmeyen) pürüzsüz, ince, parlak ve saman rengi tonundadır.
KDV dahil fiyat
Forenza Caciocavallo, Basilicata'nın geleneksel süt ürünleri üretiminden gelen dayanıklı, yoğun bir peynir olup, asma sırasında kullanılmak üzere üst kısmında bir daralma ile gelen özel oval şekli vardır. İsim, geleneksel olarak çiftler halinde bağlanan ve yatay bir çubuğun üzerine asılan provola peynirlerinden gelmektedir. İnek sütü ile üretilir ve el ile işlenir, yarı sert ve yoğun, krema beyazında bir yapıya sahiptir. Olgunlaşma ile kırılgan bir dokuya dönüşür ve bazen iç kısmında küçük gözlemler bulunur. Kabuk (yenilmeyen) pürüzsüz, ince, parlak ve saman rengi tonundadır.
