Forenza Caciocavallo, Basilicata'nın geleneksel süt ürünleri üretiminin sıkı hamurdan yapılmış bir peyniri olup, belirgin ovallar şeklinde bir yapıya sahip olup, olgunlaşma sırasında asmak için üstte bir daralmaya sahiptir. Adı, geleneksel olarak provolonun iki ile bağlanıp yatay bir çubuğun üzerine asılarak olgunlaşmaya bırakılması gerçeğinden gelmektedir. İnek sütü ile üretilir ve elle işlenir, yarı sert ve sıkı, fildişi beyazında, olgunlaşma ile kırılgan bir dokuya sahip olup, bazen içinde küçük gözeneklerle gelir. Kabuğu (yenilemez) pürüzsüz ve ince, parlak ve saman sarısı rengindedir.
KDV dahil fiyat
Forenza Caciocavallo, Basilicata'nın geleneksel süt ürünleri üretiminin sıkı hamurdan yapılmış bir peyniri olup, belirgin ovallar şeklinde bir yapıya sahip olup, olgunlaşma sırasında asmak için üstte bir daralmaya sahiptir. Adı, geleneksel olarak provolonun iki ile bağlanıp yatay bir çubuğun üzerine asılarak olgunlaşmaya bırakılması gerçeğinden gelmektedir. İnek sütü ile üretilir ve elle işlenir, yarı sert ve sıkı, fildişi beyazında, olgunlaşma ile kırılgan bir dokuya sahip olup, bazen içinde küçük gözeneklerle gelir. Kabuğu (yenilemez) pürüzsüz ve ince, parlak ve saman sarısı rengindedir.
