Bu Corrado Benedetti tarafından ceviz yaprağında olgunlaşmış aromatik, Kekik temelinde üretilmiş saf ve sağlıklı bir peynirdir, çok aromatik ve özellikle kokulu. 60 günü geçmeyecek bir olgunlaşma süresinin ardından, yaklaşık iki ay süren olgunlaşma, bariklerde gerçekleştirilir; burada peynirler katmanlar halinde yerleştirilerek ceviz yaprakları ile sırayla yerleştirilir. Bu yöntem, antik kökenlere sahiptir: ceviz yapraklarının zengin tanen içeriği, peyniri koruyarak, aynı zamanda ona kendine özgü aromasını veren bir katkıda bulunur. Kekik'in tarihi, Kekik'in kökenleri 1300 yılı civarına kadar uzanır ve adını o dönemde Lessinia'da yerleşim bulmuş Cimbri halkına borçludur. Çoğunlukla çoban ve çiftçi olan, odun kesiciler ve basit koyun yetiştiricileri; dağlık alanların çayırları ve kayalıkları arasında, kendilerine vaat edilen topraklarını buldular. Onlarla birlikte bu peynirin üretim faaliyeti doğdu ve Verona geleneğinde devam etti.
KDV dahil fiyat
Bu Corrado Benedetti tarafından ceviz yaprağında olgunlaşmış aromatik, Kekik temelinde üretilmiş saf ve sağlıklı bir peynirdir, çok aromatik ve özellikle kokulu. 60 günü geçmeyecek bir olgunlaşma süresinin ardından, yaklaşık iki ay süren olgunlaşma, bariklerde gerçekleştirilir; burada peynirler katmanlar halinde yerleştirilerek ceviz yaprakları ile sırayla yerleştirilir. Bu yöntem, antik kökenlere sahiptir: ceviz yapraklarının zengin tanen içeriği, peyniri koruyarak, aynı zamanda ona kendine özgü aromasını veren bir katkıda bulunur. Kekik'in tarihi, Kekik'in kökenleri 1300 yılı civarına kadar uzanır ve adını o dönemde Lessinia'da yerleşim bulmuş Cimbri halkına borçludur. Çoğunlukla çoban ve çiftçi olan, odun kesiciler ve basit koyun yetiştiricileri; dağlık alanların çayırları ve kayalıkları arasında, kendilerine vaat edilen topraklarını buldular. Onlarla birlikte bu peynirin üretim faaliyeti doğdu ve Verona geleneğinde devam etti.
