Dolomitico Bira Doppio Malto ile Olgunlaştırılmış Tam

La Casearia Carpenedo'nun Dolomitico bira doppio malto ile olgunlaştırılmış peyniri, dostluk ve yetenek hikayesini beraberinde getiriyor. 1997 yazıydı. Dolomitler'de bir kır gezisi sırasında, Antonio Carpenedo, merakını cezbeden bir bira ustasıyla tesadüfen tanıştı. Onu, büyük ölçüde yabancı olduğu bir dünyaya, biraya tutkuyla yaklaştırdı. Yerel ürünler olan arpa ve dağ suyu ile yapılan, doğanın zamanlaması ve doğru anı beklemeyi bilenlerin sabrıyla yaratılan bir bira. Antonio burada kendini buldu ve bu dolomit birasının tadını peynirine aktarmaya karar verdi. Dolomitico: özen ve tutkuyla olgunlaştırılmış, o eşsiz bira ile dönüştürülmüş, tesadüfi bir karşılaşmanın başrolü, yaratıcılığın kıvılcımı. Pastörize inek sütü ile yapılan ve en az 50 gün olgunlaştırılan bir mavi peynir. Ahır ve malt tadını, mavi damarlanmanın verdiği hoş bir büyü ile sunan bir peynir.