Salumificio Pedrazzoli'nin Beyaz Ev Pancettası, yağlı ve sarımsaksızdır ve Pedrazzoli ailesinin aynı çiftliklerinden gelen domuz etlerinden elde edilir. Bu, çok daha hafif olan Siyah Ev Pancettası'nın basit versiyonudur ve aşırı yoğun ve belirgin tatları sevmeyenler için uygundur. Bu ürünü elde etmek için domuzun karnının ortası kullanılır, düzeltilir ve yağı alınır. Parça daha sonra yaklaşık 15 gün boyunca kuru tuzlanır ve çeşitli baharatlarla, gibi muskat, tarçın ve kişnişle marine edilir. Sonra doğal bağırsakta bağlanır ve en az 30 gün boyunca serin ortamlarda olgunlaştırmaya bırakılır. TARİHİ: Pancettanın tarihi kökenleri Roma İmparatorluğu'na kadar gitmektedir; o dönemlerde her üç günde bir lejyonerlere dilim dilim verilirdi. Sonraki dönemlerde, özellikle uzunobard dönemi gibi, duvar ustaları mevsimsel işlerin başlangıcında pancetta dilimleri ile ödeme alırlardı.
KDV dahil fiyat
Salumificio Pedrazzoli'nin Beyaz Ev Pancettası, yağlı ve sarımsaksızdır ve Pedrazzoli ailesinin aynı çiftliklerinden gelen domuz etlerinden elde edilir. Bu, çok daha hafif olan Siyah Ev Pancettası'nın basit versiyonudur ve aşırı yoğun ve belirgin tatları sevmeyenler için uygundur. Bu ürünü elde etmek için domuzun karnının ortası kullanılır, düzeltilir ve yağı alınır. Parça daha sonra yaklaşık 15 gün boyunca kuru tuzlanır ve çeşitli baharatlarla, gibi muskat, tarçın ve kişnişle marine edilir. Sonra doğal bağırsakta bağlanır ve en az 30 gün boyunca serin ortamlarda olgunlaştırmaya bırakılır. TARİHİ: Pancettanın tarihi kökenleri Roma İmparatorluğu'na kadar gitmektedir; o dönemlerde her üç günde bir lejyonerlere dilim dilim verilirdi. Sonraki dönemlerde, özellikle uzunobard dönemi gibi, duvar ustaları mevsimsel işlerin başlangıcında pancetta dilimleri ile ödeme alırlardı.
