Latteria Perenzin'in Formaggio Millefoglie al Marzemino üretimi, özel süt fermentleri kullanımı ve peynirin içinde "katmanlar" oluşmasını sağlayan belirli sıcaklıklarda olgunlaştırma ile karakterizedir. Bu katmanlar, Marzemino şarabının peynire daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Peynir 4 ila 10 ay arasında olgunlaştırılır ve termize inek sütü kullanılarak üretilir. Kabuk neredeyse pürüzsüzdür, bordo mor rengindedir; iç kısmı ise şaraptan kaynaklanan bordo damarlarla işaretlenmiş fildişi rengindedir, sıkı yapılı ve hafif çatlaklıdır. Kokusu yoğun, meyvemsi ve şarapsıdır; tadı tatlı ve tuzludur, şarap aroması peynirin baharatlı notalarını etkilemeden peynirin tatlılığıyla uyum içinde birleşir. Sonuç, Veneto bölgesine özgü klasik sarhoş peynirlerin modern bir yorumudur.
KDV dahil fiyat
Latteria Perenzin'in Formaggio Millefoglie al Marzemino üretimi, özel süt fermentleri kullanımı ve peynirin içinde "katmanlar" oluşmasını sağlayan belirli sıcaklıklarda olgunlaştırma ile karakterizedir. Bu katmanlar, Marzemino şarabının peynire daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Peynir 4 ila 10 ay arasında olgunlaştırılır ve termize inek sütü kullanılarak üretilir. Kabuk neredeyse pürüzsüzdür, bordo mor rengindedir; iç kısmı ise şaraptan kaynaklanan bordo damarlarla işaretlenmiş fildişi rengindedir, sıkı yapılı ve hafif çatlaklıdır. Kokusu yoğun, meyvemsi ve şarapsıdır; tadı tatlı ve tuzludur, şarap aroması peynirin baharatlı notalarını etkilemeden peynirin tatlılığıyla uyum içinde birleşir. Sonuç, Veneto bölgesine özgü klasik sarhoş peynirlerin modern bir yorumudur.
