Perenzin Süt Fabrikası'nın Marzemino Millefoglie Peynirinin üretimi, özel laktik kültürlerin kullanımı ve peynir hamurunda “katmanların” oluşmasına izin veren belirli sıcaklıklarda olgunlaştırma ile karakterizedir, böylece Marzemino şarabının peynirin içine daha iyi nüfuz etmesi sağlanır. Marzemino Millefoglie peyniri 4 ila 10 ay arasında olgunlaşmakta ve pastörize inek sütü ile üretilmektedir. Kabuğu neredeyse pürüzsüz, bordo mor rengindeyken, hamuru şarap kaynaklı bordo damarlarla işaretlenmiş bir fildişi rengindedir, yoğun ve hafif çatlaklıdır. Kokusu yoğun, Marzemino şarabı, meyvemsi ve şarap notalarına sahiptir; tadı ise tatlı ve tuzlu olup, şarabın aroması hamurun tatlılığıyla uyum içinde birleşirken peynirin acı notasını etkilemez. Bu peynirde gerçekten ilginç olan, tatlı, baharatlı ve belirgin bir şarap notasının birbirini takip etmesidir. Sonuç, Veneto bölgesinin klasik şaraplı peynirlerinin modern bir yorumudur.
KDV dahil fiyat
Perenzin Süt Fabrikası'nın Marzemino Millefoglie Peynirinin üretimi, özel laktik kültürlerin kullanımı ve peynir hamurunda “katmanların” oluşmasına izin veren belirli sıcaklıklarda olgunlaştırma ile karakterizedir, böylece Marzemino şarabının peynirin içine daha iyi nüfuz etmesi sağlanır. Marzemino Millefoglie peyniri 4 ila 10 ay arasında olgunlaşmakta ve pastörize inek sütü ile üretilmektedir. Kabuğu neredeyse pürüzsüz, bordo mor rengindeyken, hamuru şarap kaynaklı bordo damarlarla işaretlenmiş bir fildişi rengindedir, yoğun ve hafif çatlaklıdır. Kokusu yoğun, Marzemino şarabı, meyvemsi ve şarap notalarına sahiptir; tadı ise tatlı ve tuzlu olup, şarabın aroması hamurun tatlılığıyla uyum içinde birleşirken peynirin acı notasını etkilemez. Bu peynirde gerçekten ilginç olan, tatlı, baharatlı ve belirgin bir şarap notasının birbirini takip etmesidir. Sonuç, Veneto bölgesinin klasik şaraplı peynirlerinin modern bir yorumudur.
