Monte Veronese DOP d'Allevo / 19-24 ay Malga Presidio Slow Food 200g

Monte Veronese DOP / Malga'da 19-24 ay olgunlaştırılmış peynir, olağanüstü, nadir ve heyecan verici bir peynirdir. Yoğun sarı renkte, yarı pişmiş bir yapıya sahip, kalın kabuklu, sadece otlaklarda beslenen ineklerden elde edilen sütle üretilen bu peynir, unutulmaz, güçlü ve kalıcı bir lezzete sahiptir. Bu, bir Slow Food Presidio'dur: Presidio'nun Monte Veronese DOP üretimi, Lessinia otlaklarındaki sürülerin yaylaya çıkışıyla bağlantılıdır ve bu nedenle üretim, yaklaşık olarak Mayıs sonundan Eylül'e kadar olan dönemde gerçekleşmelidir. Bu peynir, İtalyan gastronomi sahnesinde dağlarda üretilen en önemli peynirlerden biridir. La Casara, Monte Veronese Peynir Festivali'nin 32. edisyonunda, Monte di Malga kategorisinde birincilik kazanmıştır.