Morlacco del Grappa 200g

Morlacco, tipik olarak Veneto bölgesine ve özellikle Monte Grappa'nın yaylalarına ait bir peynirdir. Büyük Savaş'ın kahramanca olaylarıyla ünlü hale gelen bu zirve, Serenissima Cumhuriyeti döneminden itibaren, burada basit bir peynir üretmeye başlayan Balkan halklarının, çobanların ve oduncuların yerleşimine tanık olmuştur ve bu peynir, geldikleri bölgenin adını almıştır: Morlachia. Yarı yağlı çiğ inek sütünden ve presamik koagülasyondan elde edilen bir peynirdir. Bu nedenle aroması bu kadar yoğun ve dokusu özellikle elastik ve gözle görülür bir delikli yapıya sahiptir.