Mortadella Bologna Igp "Ovalina" 650g
Mortadella adı, domuz etinin havanda dövüldüğü havan anlamına gelen Latince mortarium teriminden türemiştir. Bologna Arkeoloji Müzesi'nde, elinde havan ve tokmak tutan ve domuzlara eşlik eden bir çobanı tasvir eden Roma dönemine ait bir stel bulunmaktadır. Bu şarküteri ürünü de domuz etini zamanla koruma sistemiydi. Üretim tekniği, yalnızca domuz eti kullanılmasını emreden Kardinal Farnese tarafından 1661 yılında resmiyet kazanmıştır. Muhtemelen tarihte bir gıdanın ilk gerçek üretim yönetmeliğidir. Mortadella Bologna, yalnızca domuzun soylu kesimleri, uygun şekilde kıyılmış et ve yağ parçaları ile üretilir. Domuzun boğaz yağının parçacıkları sayesinde tat dolgun ve iyi dengelenmiştir, bu da domuz etine daha fazla tatlılık katar.
KDV dahil fiyat
Dikkat
Satış Koşulları:
Açıklama
Mortadella adı, domuz etinin havanda dövüldüğü havan anlamına gelen Latince mortarium teriminden türemiştir. Bologna Arkeoloji Müzesi'nde, elinde havan ve tokmak tutan ve domuzlara eşlik eden bir çobanı tasvir eden Roma dönemine ait bir stel bulunmaktadır. Bu şarküteri ürünü de domuz etini zamanla koruma sistemiydi. Üretim tekniği, yalnızca domuz eti kullanılmasını emreden Kardinal Farnese tarafından 1661 yılında resmiyet kazanmıştır. Muhtemelen tarihte bir gıdanın ilk gerçek üretim yönetmeliğidir. Mortadella Bologna, yalnızca domuzun soylu kesimleri, uygun şekilde kıyılmış et ve yağ parçaları ile üretilir. Domuzun boğaz yağının parçacıkları sayesinde tat dolgun ve iyi dengelenmiştir, bu da domuz etine daha fazla tatlılık katar.