Pecorino di Forenza 1kg

Pecorino di Forenza, Basilicata bölgesine özgü bir el yapımı peynir ürünüdür ve Il Parco delle Bontà aile şirketi tarafından geleneksel yöntemlerle üretilmektedir. Pecorone di Forenza olarak da bilinen bu peynir, kırılgan bir dokuya ve tatlı ile tuzlunun dengede olduğu dolgun bir lezzete sahiptir, burunlarda yoğun bitkisel notalar yayar. Bu olgunlaşmış pecorino çok lezzetli olup aynı zamanda zarif ve karmaşıktır. Üretim süreci, birkaç yüzyıl önce uygulanan aynı geleneksel yöntemleri takip eder: aslında, İtalya'nın merkezindeki en eski peynirlerden biridir. Olgunlaşma süresi en az 4 ay ile en fazla 12 ay arasında değişir. Pecorino di Forenza: Alınan ödüller Bu benzersiz pecorino prestijli ödüller almıştır: 2006 yılında Saint Vincent-Valle d'Aosta'da düzenlenen "Concorso Nazionale Formaggi d'Autore" yarışmasında 1. ödül Grolla d'oro; Aralık 2007'de Fano (PU)'da düzenlenen 5. Ovillus Aureus "Formaggi Pecorini Tipici d'Italia" yarışmasında 1. ödül; Haziran 2005'te Mondaino (RN)'da düzenlenen II. Ulusal "Formaggio Pecorino" yarışmasının "Olgunlaşmışlar" kategorisinde 1. sırada yer aldı. Kategori: pecorino peynirleri