Salama da sugo IGP tam olgunlaşmış 1kg
Salama da sugo ferrarese IGP'nin özelliği pişirilmesidir: en az 5 saat pişirilmeli ve ipi üzerinde asılı tutulmalıdır. Olgunlaşmış sosisler ailesine aittir ve ulusal domuz etlerinden oluşan bir karışımdır: gırtlak, boyun, pancetta, omuz, dil ve karaciğer, sangiovese şarabı, rom, tuz, karabiber ile ustaca harmanlanmış ve muskat, tarçın ve karanfil ile aromalandırılmıştır. Doğal domuz mesanesine doldurulmuş, elle klasik dilimlere ayrılmış küresel şekil verilmiş ve 6 ila 12 ay arasında olgunlaştırılmıştır. Uzun olgunlaşma süreci, Salama da sugo IGP'nin gerçek büyüsüdür, etlerin aromalarla birleşmesi benzersiz bir ürün ortaya çıkarır, aslında 'da Sugo' merak uyandıran lakabı, pişirme sırasında ürünün içinde oluşan yoğun ve keskin sosu ifade eder. Gelenek, salama da sugo'nun, lezzetli ve kokulu sosuyla kaplanmış yumuşak bir patates veya kabak püresi ya da yumuşak bir polenta üzerine yerleştirilmiş küçük kırıntılar halinde tüketildiğini söyler.
KDV dahil fiyat
Dikkat
Satış Koşulları:
Açıklama
Salama da sugo ferrarese IGP'nin özelliği pişirilmesidir: en az 5 saat pişirilmeli ve ipi üzerinde asılı tutulmalıdır. Olgunlaşmış sosisler ailesine aittir ve ulusal domuz etlerinden oluşan bir karışımdır: gırtlak, boyun, pancetta, omuz, dil ve karaciğer, sangiovese şarabı, rom, tuz, karabiber ile ustaca harmanlanmış ve muskat, tarçın ve karanfil ile aromalandırılmıştır. Doğal domuz mesanesine doldurulmuş, elle klasik dilimlere ayrılmış küresel şekil verilmiş ve 6 ila 12 ay arasında olgunlaştırılmıştır. Uzun olgunlaşma süreci, Salama da sugo IGP'nin gerçek büyüsüdür, etlerin aromalarla birleşmesi benzersiz bir ürün ortaya çıkarır, aslında 'da Sugo' merak uyandıran lakabı, pişirme sırasında ürünün içinde oluşan yoğun ve keskin sosu ifade eder. Gelenek, salama da sugo'nun, lezzetli ve kokulu sosuyla kaplanmış yumuşak bir patates veya kabak püresi ya da yumuşak bir polenta üzerine yerleştirilmiş küçük kırıntılar halinde tüketildiğini söyler.