Salumificio Freoni Danzi'nin Sarımsak içermeyen Klasik Sopressa Veneta'sı, doğal bir bağırsakta ambalajlanmış ve elle ip ile bağlanmış, İtalyan saf domuz etinden yapılan bir olgunlaşmış üründür. Yüksek kalitesi, dokunulduğunda yoğunluğu ile tanınır; bu da kesildiğinde yumuşaklıkla birleşerek damakta eriyebilmesini sağlar. Veneto salamı, kesim ve tatma sırasında yüksek bir sertlik sunmamalıdır, ancak tat olarak hoş ve nazik olmalı; bu, yoğun bir olgunluk, tuzlu ama tuzsuz bir tat sağlamalıdır. Sopressa Veneta: ilginç gerçekler Sopressa'nın, Veneto mutfağının geleneksel bir temel besini olduğuna dair çeşitli kanıtlar vardır. En önemlisi, 1577 yılına kadar giden, ressam Jacopo da Bassano'nun “Cristo in casa di Marta Maria e Lazzaro” adlı tablosudur; bu tabloda Lazzaro, Sopressa'ya oldukça benzeyen bir işlenmiş eti keserken tasvir edilmiştir. Sopressa veneta, adında yalnızca bir p bulunan, Güney İtalya’nın tipik diğer soppresse'lerinden ayıran özelliğe sahiptir. Domuzun asil kısımlarından, geleneksel olarak ayrı işlenerek elde edilir: coppa, omuz, pancetta, loin ve bacak. Her Veneto ilinin kendine ait bir Sopressa'sı vardır; kökenleri Vicentino'ya dayanır. Farklı il üretimlerinde, karışımda kullanılan şarap miktarındaki farklılıklarda yatar. Kaliteli bir Sopressa'nın sırrı, boşluk bırakmadan içe ambalajlama yeteneğidir; eski ustalar bunu elle yaparken, günümüzde mekanik aletler kullanılarak eşit bir ambalajlama sağlanmaktadır.
KDV dahil fiyat
Salumificio Freoni Danzi'nin Sarımsak içermeyen Klasik Sopressa Veneta'sı, doğal bir bağırsakta ambalajlanmış ve elle ip ile bağlanmış, İtalyan saf domuz etinden yapılan bir olgunlaşmış üründür. Yüksek kalitesi, dokunulduğunda yoğunluğu ile tanınır; bu da kesildiğinde yumuşaklıkla birleşerek damakta eriyebilmesini sağlar. Veneto salamı, kesim ve tatma sırasında yüksek bir sertlik sunmamalıdır, ancak tat olarak hoş ve nazik olmalı; bu, yoğun bir olgunluk, tuzlu ama tuzsuz bir tat sağlamalıdır. Sopressa Veneta: ilginç gerçekler Sopressa'nın, Veneto mutfağının geleneksel bir temel besini olduğuna dair çeşitli kanıtlar vardır. En önemlisi, 1577 yılına kadar giden, ressam Jacopo da Bassano'nun “Cristo in casa di Marta Maria e Lazzaro” adlı tablosudur; bu tabloda Lazzaro, Sopressa'ya oldukça benzeyen bir işlenmiş eti keserken tasvir edilmiştir. Sopressa veneta, adında yalnızca bir p bulunan, Güney İtalya’nın tipik diğer soppresse'lerinden ayıran özelliğe sahiptir. Domuzun asil kısımlarından, geleneksel olarak ayrı işlenerek elde edilir: coppa, omuz, pancetta, loin ve bacak. Her Veneto ilinin kendine ait bir Sopressa'sı vardır; kökenleri Vicentino'ya dayanır. Farklı il üretimlerinde, karışımda kullanılan şarap miktarındaki farklılıklarda yatar. Kaliteli bir Sopressa'nın sırrı, boşluk bırakmadan içe ambalajlama yeteneğidir; eski ustalar bunu elle yaparken, günümüzde mekanik aletler kullanılarak eşit bir ambalajlama sağlanmaktadır.
