Shropshire Blu, Britanya kökenli, özellikle İskoç bir peynirdir ve bu, portalımızın İtalya dışına bakmasının nadir ve harika örneklerinden biridir. Olağanüstü bir peynir! Pastörize inek sütü ile yapılmış, yumuşak, kendine özgü ve oldukça hoş bir tadı var. Bu peynirin gri-kahverengi, sert, çatlaklı, çeşitli küflerle lekelenmiş bir kabuğu vardır. Hamur yarı serttir, sıkıştırılmamıştır, turuncudur: kendine özgü rengini doğal bir renklendirici olan annatto eklenmesinden alır. Annatto, doğal bir sarı-kırmızı (E160b) renklendiricidir ve Amazon'daki Bixa orellana adındaki yerel bir bitkiden elde edilen bir karotenoiddir. Annatto'nun parlak turuncu rengi, Penicillium Roqueforti'nin yeşil/mavi küflü rengi ile güzel bir uyum içindedir. Tuzlama işleminden sonra, ürün en az 12 hafta olgunlaştırılır, ancak daha uzun beklemeye değer.
KDV dahil fiyat
Shropshire Blu, Britanya kökenli, özellikle İskoç bir peynirdir ve bu, portalımızın İtalya dışına bakmasının nadir ve harika örneklerinden biridir. Olağanüstü bir peynir! Pastörize inek sütü ile yapılmış, yumuşak, kendine özgü ve oldukça hoş bir tadı var. Bu peynirin gri-kahverengi, sert, çatlaklı, çeşitli küflerle lekelenmiş bir kabuğu vardır. Hamur yarı serttir, sıkıştırılmamıştır, turuncudur: kendine özgü rengini doğal bir renklendirici olan annatto eklenmesinden alır. Annatto, doğal bir sarı-kırmızı (E160b) renklendiricidir ve Amazon'daki Bixa orellana adındaki yerel bir bitkiden elde edilen bir karotenoiddir. Annatto'nun parlak turuncu rengi, Penicillium Roqueforti'nin yeşil/mavi küflü rengi ile güzel bir uyum içindedir. Tuzlama işleminden sonra, ürün en az 12 hafta olgunlaştırılır, ancak daha uzun beklemeye değer.
