Milk Coop'un Caciocavallo al tartufo'su, seçkin bir süt ürünüdür. İyi seçilmiş hammaddelerle yapılmıştır; Irpin ve Sannio meralarından inek sütü ve Bagnoli Irpino'nun siyah trüf mantarı, yerel gastronomi mirasının değerli bir parçasıdır. Caciocavallo al tartufo, Milk Coop'un Usta Peynircisi Pasquale Nigro tarafından geleneksel tekniklerle üretilir. Trüf mantarı dilimleri eklendikten sonra, caciocavallo klasik şekline getirilir.