Dikkat
Açıklama
La Casara Roncolato'nun Ubriaco all'Amarone della Valpolicella docg peyniri, Lessini dağlarının tüm lezzetini barındırır. Peynir ustası, Verona ve İtalya'nın en önemli şarapçılık temsilcilerinden biri olan Amarone della Valpolicella DOCG ile karşılaşmak istedi. Peynir, Monte Veronese DOP ile aynı teknikle üretilen inek sütü bazlıdır. Henüz taze iken Amarone docg şarabı ile kurutulmuş üzümlerin posası ile temas ettirilir. Temas ve bekletme sonrası peynir 8 ila 19 ay arasında olgunlaştırılır. Nadir bir lezzettir! Şarapta olgunlaşma sırasında, peynir merkeze doğru merkezcil bir şekilde nüfuz eden önemli miktarda ürün emer. Daha sonra olgunlaşma sırasında peynirin kuruması, Amarone docg'nin evrimlerini koruyarak tatların gelişmesine neden olur. UBRIACO ALL'AMARONE DOCG, BİR AŞK İLANI Alpeggio sütüne, doğal otlaklara, Amarone docg'ye olan aşk burada, türünün tek örneği bir yaratımda. Veneto bölgesinin, Lessinia ve Valpolicella'nın nadir bir tanıklığı, bu peynirde yüceltilmiş ve korunmuş, başka bir şey değil, aromalar ve tatların küçük bir kasasıdır.