Amarone ile Sarhoş Valpolicella DOCG peynirinin tadını Lessini dağlarının tüm zenginliği içinde sunar. Peynirci, Veronese ve İtalyan şarapçılığının önde gelen isimlerinden biri olan Amarone della Valpolicella DOCG ile yüzleşmeyi istedi. Peynir, Monte Veronese DOP yöntemine göre üretilen inek sütü kullanılarak yapılmaktadır. Daha henüz taze iken, Amarone DOCG şarabı ile kurutulmuş üzümlerin posası ile temas ettirilmiştir. Temas ve dinlenme sonrası peynir 8 ila 19 ay arasında olgunlaştırılmaktadır. Bu nadir bir lezzettir! Şarap ile olgunlaşma sırasında, merkeze doğru merkezi bir şekilde nüfuz eden önemli miktarda ürün emmektedir. Sonrasında olgunlaştırma sırasında peynirin kuruması, tadın gelişmesini sağlarken Amarone DOCG'nin evrimlerini korumaktadır. Amarone DOCG ile Sarhoş, bir aşk ilanıdır. Dağ sütüne, doğal meralara ve Amarone DOCG'ye duyulan sevgi burada, eşsiz bir yaratımda, her şeyi kapsıyor. Veneto bölgesinin, Lessinia ve Valpolicella'nın nadir bir yansıması, bu peynirde korunan ve vurgulanan bir tatlar ve aromalar kasasıdır.