Vinappeso Isabella, Il Vigneto dei Salumi'nden gerçek bir gastronomik mucizedir, lezzetin doruk noktası, bir sihir norcina, ilahi bir başyapıt ve ona söyleyecek binlerce başka övgümüz var. Kısacası, en değerli domuz kesimi ile (Culatello'nun kesimi) Valpolicella'nın en seçkin şarapları, Amarone ve Recioto ile sihirli bir birleşimdir. Özetle, harika bir yüksek nitelikli şarapla sarhoş olmuş bir salam, her türlü gökyüzü lezzetlerini sunar. Vinappeso Isabella: bu nedir ve neden böyle anılır? Vinappeso Isabella mükemmel bir hatadır. Evet, çünkü Vigneto dei Salumi'nin sahibi Walter Ceradini, ilk deneyleri sırasında bu seçkin parça etlerden birini olgunlaşma sürecinde unuttu ve bu da onun sertleşmesine ve satılamaz hale gelmesine neden oldu. Onu kurtarmak için, ona Amarone şarabı ile yumuşatmaya karar verdi: bir mendile sarıp yüzeyine dökmek. Birkaç hafta sonra, o parça ete tekrar baktığında özellikle hoşuna giden bir koku vardı. Onu sayısız denemeye yönlendiren bir koku, salamı yaklaşık 3 ay boyunca daldırmaya kadar götürdü. Ancak sonra, o mendili tekrar eline aldığında, bunun annesinin bir hatırası olduğunu fark etti: okulda kullandığı, annesinin adı ile işlemeli bir mendil. Bazı deneylerden ve şarap mahzeninde (24 aya kadar) uzun dinlenmelerden sonra, Walter başka bir fikirle aydınlandı: çift olgunlaşma. Evet, çünkü Vinappeso Isabella, şimdi Recioto şarabında ikinci olgunlaşmanın nihai sonucudur: tadı tatlılaştıran ve fazla tuzu uzaklaştıran gerçek bir sarılmadır. Tadım deneyiminiz eşsiz olacak: denediğinizde daha önce benzer bir şey tatmadığınıza kendiniz de inanacaksınız. Vinappeso Isabella: yavaşlığa övgü. Vinappeso Isabella, olağanüstü ve devrim niteliğinde bir salamdır, çünkü işlenmesi 28-30 ay süren ve Amarone ve Valpolicella Recioto'da 3-4 aylık bir çift olgunlaşma gerektirir (genellikle Amarone baskındır). Kimyasal katkı maddeleri kullanılmadan yapılan, elde işlenmiş bir sanat eseri: yalnızca tuz ve tutku, doğru nem oranı, elle bağlama, ayrıca her 3 kg Vinappeso Isabella parçası için Amarone ve Recioto arasında en az 3 litre şarap kullanımı. "Her dilimde Valpolicella'nın, ailemin ve hayatımın tüm hikayesini ve kalitesini buluyorsunuz": Walter Ceradini'nin sözleri.
KDV dahil fiyat
Vinappeso Isabella, Il Vigneto dei Salumi'nden gerçek bir gastronomik mucizedir, lezzetin doruk noktası, bir sihir norcina, ilahi bir başyapıt ve ona söyleyecek binlerce başka övgümüz var. Kısacası, en değerli domuz kesimi ile (Culatello'nun kesimi) Valpolicella'nın en seçkin şarapları, Amarone ve Recioto ile sihirli bir birleşimdir. Özetle, harika bir yüksek nitelikli şarapla sarhoş olmuş bir salam, her türlü gökyüzü lezzetlerini sunar. Vinappeso Isabella: bu nedir ve neden böyle anılır? Vinappeso Isabella mükemmel bir hatadır. Evet, çünkü Vigneto dei Salumi'nin sahibi Walter Ceradini, ilk deneyleri sırasında bu seçkin parça etlerden birini olgunlaşma sürecinde unuttu ve bu da onun sertleşmesine ve satılamaz hale gelmesine neden oldu. Onu kurtarmak için, ona Amarone şarabı ile yumuşatmaya karar verdi: bir mendile sarıp yüzeyine dökmek. Birkaç hafta sonra, o parça ete tekrar baktığında özellikle hoşuna giden bir koku vardı. Onu sayısız denemeye yönlendiren bir koku, salamı yaklaşık 3 ay boyunca daldırmaya kadar götürdü. Ancak sonra, o mendili tekrar eline aldığında, bunun annesinin bir hatırası olduğunu fark etti: okulda kullandığı, annesinin adı ile işlemeli bir mendil. Bazı deneylerden ve şarap mahzeninde (24 aya kadar) uzun dinlenmelerden sonra, Walter başka bir fikirle aydınlandı: çift olgunlaşma. Evet, çünkü Vinappeso Isabella, şimdi Recioto şarabında ikinci olgunlaşmanın nihai sonucudur: tadı tatlılaştıran ve fazla tuzu uzaklaştıran gerçek bir sarılmadır. Tadım deneyiminiz eşsiz olacak: denediğinizde daha önce benzer bir şey tatmadığınıza kendiniz de inanacaksınız. Vinappeso Isabella: yavaşlığa övgü. Vinappeso Isabella, olağanüstü ve devrim niteliğinde bir salamdır, çünkü işlenmesi 28-30 ay süren ve Amarone ve Valpolicella Recioto'da 3-4 aylık bir çift olgunlaşma gerektirir (genellikle Amarone baskındır). Kimyasal katkı maddeleri kullanılmadan yapılan, elde işlenmiş bir sanat eseri: yalnızca tuz ve tutku, doğru nem oranı, elle bağlama, ayrıca her 3 kg Vinappeso Isabella parçası için Amarone ve Recioto arasında en az 3 litre şarap kullanımı. "Her dilimde Valpolicella'nın, ailemin ve hayatımın tüm hikayesini ve kalitesini buluyorsunuz": Walter Ceradini'nin sözleri.
