Vinappeso Isabella, Il Vigneto dei Salumi'dan gerçek bir gastronomik mucizedir, tatların doruk noktası, bir sihir, ilahi bir başyapıt ve ona yapacak yüzlerce başka övgümüz var. Bu, İtalya'nın en değerli domuz eti kesimleri ile Valpolicella'nın en değerli şarapları, Amarone ve Recioto'nun sihirli bir birleşimidir. Kısaca, gökyüzü gibi baharat ve tatlar sunan yüksek kaliteli bir şarap içinde işlenmiş bir salamdır. VINAPPESO ISABELLA: NEDİR VE NEDEN BÖYLE ADLANDIRILIYOR Vinappeso Isabella, muhteşem bir hatadır. Evet, çünkü, Vigneto dei Salumi'nin sahibi Walter Ceradini, ilk deneylerinde bu değerli parça etlerden birini olgunlaştırırken unuttu ve bu da onun sertleşmesine ve satılamaz hale gelmesine neden oldu. Onu kurtarmak için, Amarone şarabıyla yumuşatmaya karar verdi: bir örtü ile sardı ve yüzeyini ıslattı. Birkaç hafta sonra o parça eti tekrar eline aldığında, özellikle onu etkileyen koku oldu. Bu koku onu, salamı yaklaşık 3 ay boyunca ıslatmak gibi birçok deneme yapmaya itti. Sadece daha sonra, o örtüyü tekrar eline aldığında Walter, bunun annesinin bir hatırası olduğunu fark etti: okula giderken kullandığı ve üzerinde annesinin isminin işlendiği bir örtü. Bazı deneylerin ardından ve mahzende uzun dinlenmeler (24 aya kadar) sonrası, Walter başka bir fikir ile aydınlandı: çift olgunlaşma. Evet, çünkü Vinappeso Isabella, bu defa Recioto şarabında ikinci olgunlaşma sonucudur: gerçekten tatlı bir kucaklaşma, tadı yumuşatır ve fazla tuzu uzaklaştırır. Tat benzersizdir: tadına baktığınızda, daha önce buna benzer bir şey denemediğinizi anlayacaksınız. VINAPPESO ISABELLA: YAVAŞLIĞIN ÖVGÜSÜ Vinappeso Isabella, olağanüstü ve devrim niteliğinde bir salamdır, çünkü işlenmesi 28-30 ay süren bir olgunlaşmayı ve 3-4 aylık çift olgunlaşmayı (ağırlıklı olarak Amarone'de) içerir. Kimyasal katkı maddesi kullanılmadan yapılan bir el yapımı harika: sadece tuz ve tutku, uygun nem oranı, elle bağlama ve 3 kg'lık Vinappeso Isabella parçası başına Amarone ve Recioto arasında en az 3 litre şarap kullanımı. "Her dilimde Valpolicella'nın, ailemin ve hayatımın tüm hikayesini ve kalitesini bulursunuz": bu sözler Walter Ceradini'ye aittir.
KDV dahil fiyat
Vinappeso Isabella, Il Vigneto dei Salumi'dan gerçek bir gastronomik mucizedir, tatların doruk noktası, bir sihir, ilahi bir başyapıt ve ona yapacak yüzlerce başka övgümüz var. Bu, İtalya'nın en değerli domuz eti kesimleri ile Valpolicella'nın en değerli şarapları, Amarone ve Recioto'nun sihirli bir birleşimidir. Kısaca, gökyüzü gibi baharat ve tatlar sunan yüksek kaliteli bir şarap içinde işlenmiş bir salamdır. VINAPPESO ISABELLA: NEDİR VE NEDEN BÖYLE ADLANDIRILIYOR Vinappeso Isabella, muhteşem bir hatadır. Evet, çünkü, Vigneto dei Salumi'nin sahibi Walter Ceradini, ilk deneylerinde bu değerli parça etlerden birini olgunlaştırırken unuttu ve bu da onun sertleşmesine ve satılamaz hale gelmesine neden oldu. Onu kurtarmak için, Amarone şarabıyla yumuşatmaya karar verdi: bir örtü ile sardı ve yüzeyini ıslattı. Birkaç hafta sonra o parça eti tekrar eline aldığında, özellikle onu etkileyen koku oldu. Bu koku onu, salamı yaklaşık 3 ay boyunca ıslatmak gibi birçok deneme yapmaya itti. Sadece daha sonra, o örtüyü tekrar eline aldığında Walter, bunun annesinin bir hatırası olduğunu fark etti: okula giderken kullandığı ve üzerinde annesinin isminin işlendiği bir örtü. Bazı deneylerin ardından ve mahzende uzun dinlenmeler (24 aya kadar) sonrası, Walter başka bir fikir ile aydınlandı: çift olgunlaşma. Evet, çünkü Vinappeso Isabella, bu defa Recioto şarabında ikinci olgunlaşma sonucudur: gerçekten tatlı bir kucaklaşma, tadı yumuşatır ve fazla tuzu uzaklaştırır. Tat benzersizdir: tadına baktığınızda, daha önce buna benzer bir şey denemediğinizi anlayacaksınız. VINAPPESO ISABELLA: YAVAŞLIĞIN ÖVGÜSÜ Vinappeso Isabella, olağanüstü ve devrim niteliğinde bir salamdır, çünkü işlenmesi 28-30 ay süren bir olgunlaşmayı ve 3-4 aylık çift olgunlaşmayı (ağırlıklı olarak Amarone'de) içerir. Kimyasal katkı maddesi kullanılmadan yapılan bir el yapımı harika: sadece tuz ve tutku, uygun nem oranı, elle bağlama ve 3 kg'lık Vinappeso Isabella parçası başına Amarone ve Recioto arasında en az 3 litre şarap kullanımı. "Her dilimde Valpolicella'nın, ailemin ve hayatımın tüm hikayesini ve kalitesini bulursunuz": bu sözler Walter Ceradini'ye aittir.
