Salumificio Freoni Danzi'nin pişmiş jambonu, seçilen butlardan işlenmiş, baharatlar ve aromalar ile tatlandırılmış, buharda pişirilmiş ve vakumlu ambalajda pastörize edilmiş yüksek kaliteli bir üründür. Pişmiş Jambon: Tarihsel Bilgiler Pişmiş jambon, Antik Roma'ya kadar uzanan uzun bir tarih ve geleneğe sahip bir gıda maddesidir; burada domuz etinin işlenmesi için tariflerin izleri bulunmuştur. Pişmiş jambon, aslında “büyük bir kızartma”dır ve dolayısıyla keşfi, kuzey Avrupa bölgelerindeki savaşlar sırasında, Romalılar tarafından domuz butunun kızartma pişirimini kolaylaştırmak amacıyla su ve aromalar içinde kaynatmalarına dayandırılmaktadır. Üretimi, domuzun seçimi ve kesimi, arka bacağın işlenmesi, buharda pişirilmesi ve ambalajlanması gibi bazı temel aşamaları gerektirir. Pişmiş Jambon: Besin Değerleri Pişmiş jambon sadece bir protein kaynağı değil, aynı zamanda onu besin açısından zengin kılan çinko, demir, mineraller ve B vitaminleri bakımından da zengindir. Vücudumuza sağladığı enerji miktarı, yapılırken bırakılan yağ miktarına bağlı olarak değişir. Bir jambonun kaliteli olup olmadığını nasıl anlarız? Kalite, etin içindeki su miktarına bağlıdır; özellikle jambon ne kadar nemliyse, kalitesi o kadar düşüktür. Ayrıca ne satın aldığınıza dikkat etmelisiniz; çünkü genellikle pişmiş jambon, daha az değerli olan domuz omuz jambonu gibi çok benzer bir ürünle değiştirilir. Bir Pişmiş Jambon: Üç Farklı Kalite 2005 yılında Üretim Faaliyetleri Bakanlığı'nın bir kararnamesi doğrultusunda, bu şarküteri ürünlerinin üç kalite seviyesini yansıtan üç kategorisi vardır. Sadece “pişmiş jambon” olarak adlandırılan ürün, domuz butunun işlenmesiyle üretilen temel üründür. Bu kategoriye, nem içeriği %81 veya daha az olan tüm jambonlar girmektedir. İkinci kategori, “seçilmiş pişmiş jambon” adını alır; bu sınıflandırmaya girmek için domuz butunun dört ana kasından en az üçünün görünür olması gerekmekte ve nem oranı %78,5 veya daha az olmalıdır. Üçüncü kategori ise “yüksek kaliteli pişmiş jambon” olarak adlandırılır ve seçilmiş olandan daha değerli ve nadir bulunur; çünkü bunun hazırlanmasında mutlaka ayrıştırılmış but kullanımı gereklidir: İşlemesi, %75,5'ten daha düşük nem içeren bir jambon elde etmeyi sağlar.
Salumificio Freoni Danzi'nin pişmiş jambonu, seçilen butlardan işlenmiş, baharatlar ve aromalar ile tatlandırılmış, buharda pişirilmiş ve vakumlu ambalajda pastörize edilmiş yüksek kaliteli bir üründür. Pişmiş Jambon: Tarihsel Bilgiler Pişmiş jambon, Antik Roma'ya kadar uzanan uzun bir tarih ve geleneğe sahip bir gıda maddesidir; burada domuz etinin işlenmesi için tariflerin izleri bulunmuştur. Pişmiş jambon, aslında “büyük bir kızartma”dır ve dolayısıyla keşfi, kuzey Avrupa bölgelerindeki savaşlar sırasında, Romalılar tarafından domuz butunun kızartma pişirimini kolaylaştırmak amacıyla su ve aromalar içinde kaynatmalarına dayandırılmaktadır. Üretimi, domuzun seçimi ve kesimi, arka bacağın işlenmesi, buharda pişirilmesi ve ambalajlanması gibi bazı temel aşamaları gerektirir. Pişmiş Jambon: Besin Değerleri Pişmiş jambon sadece bir protein kaynağı değil, aynı zamanda onu besin açısından zengin kılan çinko, demir, mineraller ve B vitaminleri bakımından da zengindir. Vücudumuza sağladığı enerji miktarı, yapılırken bırakılan yağ miktarına bağlı olarak değişir. Bir jambonun kaliteli olup olmadığını nasıl anlarız? Kalite, etin içindeki su miktarına bağlıdır; özellikle jambon ne kadar nemliyse, kalitesi o kadar düşüktür. Ayrıca ne satın aldığınıza dikkat etmelisiniz; çünkü genellikle pişmiş jambon, daha az değerli olan domuz omuz jambonu gibi çok benzer bir ürünle değiştirilir. Bir Pişmiş Jambon: Üç Farklı Kalite 2005 yılında Üretim Faaliyetleri Bakanlığı'nın bir kararnamesi doğrultusunda, bu şarküteri ürünlerinin üç kalite seviyesini yansıtan üç kategorisi vardır. Sadece “pişmiş jambon” olarak adlandırılan ürün, domuz butunun işlenmesiyle üretilen temel üründür. Bu kategoriye, nem içeriği %81 veya daha az olan tüm jambonlar girmektedir. İkinci kategori, “seçilmiş pişmiş jambon” adını alır; bu sınıflandırmaya girmek için domuz butunun dört ana kasından en az üçünün görünür olması gerekmekte ve nem oranı %78,5 veya daha az olmalıdır. Üçüncü kategori ise “yüksek kaliteli pişmiş jambon” olarak adlandırılır ve seçilmiş olandan daha değerli ve nadir bulunur; çünkü bunun hazırlanmasında mutlaka ayrıştırılmış but kullanımı gereklidir: İşlemesi, %75,5'ten daha düşük nem içeren bir jambon elde etmeyi sağlar.
KDV dahil fiyat
