Tuduu
Eritilmiş peynir, ekşi krema, pico de gallo ve yeşil acı soslu sıcak nachos

Eritilmiş peynir, ekşi krema, pico de gallo ve yeşil acı soslu sıcak nachos

@birrificio-del-ducato

Arkadaşlar arasında bir akşam için mükemmel, baharatlı ve lezzetli bir başlangıç (veya paylaşım tabağı). Eritilmiş peynirle kaplanmış çıtır nachos, ekşi krema ve taze pico de gallo ile ferahlatılır, yeşil sos ve Tabasco sayesinde doğru miktarda acılık kazanır. Tat ve dokuların patlaması. Greyfurt, mango ve liçi'nin patlayıcı kokularıyla Machete, baharatlı nachos'un meydan okumasını güç ve stil ile karşılar. Yüksek alkol derecesi (7,6%) biberin sıcaklığını yumuşatırken, belirgin acılık (52 IBU) peynir ve ekşi kremanın yağlılığını dengeler. Tropikal aromaları, pico de gallo'daki kişniş, lime ve domateslerin arasında öne çıkarak cesur ve dengeli bir eşleşme yaratır. Neden işe yarar: Machete taviz vermez, nachos da öyle. Her ikisi de yoğun, zengin ve kararlıdır. Bu eşleşme, duyuları zorlayan ama tabakta ve bardakta güçlü duygular arayanları ödüllendiren bir lezzet patlamasıdır.

Zorluk: Kolay
Pişirme: 10 dk
Hazırlık: 15 dk
Ülke: Messico

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Mısır nachos (tercihen el yapımı veya aromasız)200g
  • Tam yağlı süt200mL
  • Rendelenmiş cheddar150g
  • Mısır nişastası5g
  • Tatlı kırmızı biber5g
  • Tuz ve karabiberyeterince
  • Olgun domatesler2unità
  • Kırmızı soğan0.5unità
  • Taze kişniş (demet)1unità
  • Lime1unità
  • Yeşil biber (jalapeño veya benzeri)1unità
  • Ekşi krema100mL
  • Yeşil acı sos (ör. jalapeño yeşil sosu)yeterince
  • Tabascoyeterince

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 4

    Pico de gallo'yu hazırlayın: Domatesleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın, kişniş ve biberi ince ince kıyın. Hepsini bir kasede lime suyu ve bir tutam tuz ile birleştirin. En az 10 dakika marine edin.

  2. ADIM 2 / 4

    Peynir sosunu yapın: Sütü bir tencerede ısıtın, az miktarda soğuk suda çözülmüş nişastayı ekleyin ve koyulaşmaya başlayana kadar karıştırın. Rendelenmiş peyniri ve kırmızı biberi ekleyin, kremamsı olana kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

  3. ADIM 3 / 4

    Nachos'u birleştirin: Cipsleri bir tepsiye yerleştirin, üzerine sıcak peynir sosunu dökün, ardından ekşi krema ve pico de gallo ekleyin. Üzerine birkaç damla yeşil acı sos ve isteğe bağlı olarak Tabasco ekleyin.

  4. ADIM 4 / 4

    Hemen servis yapın, taze bir dokunuş için lime dilimleri ile.

Genel Bilgiler

Saklama notları

Nachos'un yumuşamasını önlemek için yemek hemen tüketilmelidir. Ayrı malzemeler (pico de gallo, peynir sosu) buzdolabında 1 gün saklanabilir.

Menşei

Messico

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)177,63
Karbonhidrat (g)20,2
şekerler (g)3,94
Yağlar (g)8,1
doymuş yağ (g)4,21
Protein (g)7,6
Lif (g)1,88
İndirim (g)0,1
  • Proteinler
    7,6g·20%
  • Karbonhidratlar
    20,2g·53%
  • Yağlar
    8,1g·21%
  • Lifler
    1,88g·5%