Paccheri cacio, pepe ve salsiccia, lezzetli bir ana yemektir, sosis tipik cacio e pepe'yi lezzetli bir şekilde zenginleştirir!
Soğanı temizleyip doğrayın.
Bir tavada biraz yağ ısıtın ve soğanı kavurun.
Sosisin kılıfını çıkarın ve küçük parçalara ayırın.
Sosisleri tavaya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kavurun, ardından kırmızı şarapla deglaze edin ve buharlaşmasına izin verin.
Paccheri'yi bol tuzlu kaynar suda haşlayın ve al dente kıvamında süzün.
Rendelenmiş peynirleri bir kaseye koyun, biraz pişirme suyu ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.
Bol miktarda karabiber rendeleyin ve kompakt bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Paccheri'yi sosis ve soğanla birlikte tavaya süzün, peynir karışımını ekleyin.
Paccheri'yi tavada az miktarda pişirme suyu ile karıştırarak cacio e pepe kreması elde edene kadar pişirin.
Paccheri cacio e pepe'yi sosisle birlikte sıcak servis edin.
Paccheri cacio e pepe'yi sosisle birlikte hemen tüketmenizi öneririz.
Kremanın oluşumunu kolaylaştırmak için makarna pişirme suyunu daha az kullanın.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 150,65 |
| Karbonhidrat (g) | 1,01 |
| şekerler (g) | 1,01 |
| Yağlar (g) | 12,53 |
| doymuş yağ (g) | 4,9 |
| Protein (g) | 7,66 |
| Lif (g) | 0,14 |
| İndirim (g) | 0,42 |
