Kırmızı ton balığı bottarga ile spaghettiler, lezzetli ve yapımı basit bir yemek. Ana malzemeler az ama yüksek kalitededir, örneğin kırmızı ton balığı bottarga ve DOP sızma zeytinyağı.
Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Bu arada, bir tavada, ezilmiş bir diş sarımsak ile iki yemek kaşığı yağı ısıtın.
Kaynayan suya iri tuz ekleyin, ancak aşırıya kaçmayın. Spaghettileri al dente kıvamında haşlayın.
Makarna pişimine birkaç dakika kala, sarımsak ve yağın olduğu tavaya 80 g ton balığı bottarga ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Sarımsağı çıkarın.
Al dente makarnayı süzün ve yağ ve bottarga bulunan tavaya aktarın. Bir yemek kaşığı pişirme suyu ekleyin ve pişirmeyi tamamlayın.
Servis tabağına alın ve gerekirse üzerine doğrudan kırmızı ton balığı bottarga rendeleyin.
Servis yapın ve afiyet olsun!
Tava
Tencere
Tahta kaşık
Grillo veya Zibibbo gibi Sicilya şarabı ile eşleştirilmesi tavsiye edilir.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 571,37 |
| Karbonhidrat (g) | 37,09 |
| şekerler (g) | 1,12 |
| Yağlar (g) | 43,49 |
| doymuş yağ (g) | 6,41 |
| Protein (g) | 9,79 |
| Lif (g) | 0,87 |
| İndirim (g) | 0,12 |
