Penne all'arrabbiata, Roma mutfağının büyük klasiklerinden biridir, belirgin ve hafif acı tadıyla sevilir. Hazırlanması basit, hızlı bir yemek olup İtalyan geleneğinin tüm karakterini sofraya getirir.
Bir tencereyi tuzlu su ile kaynatmaya al ve penne makarnayı al dente pişir.
Bir tavada, zeytinyağını sarımsak ve kırmızı biberle ısıt.
Ezilmiş pelat domatesleri ekle ve tuz ekleyerek orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişir.
Makarnayı süz ve sosun olduğu tavaya doğrudan aktar. Gerekirse sosu bağlamak için bir kepçe makarna suyunu ekleyerek iyice karıştır.
Üzerine bir tutam maydanoz serpiştir ve karıştır.
Servis tabağına alarak üzerine rendelenmiş parmesan ve bir yaprak taze fesleğenle servis et.
Tencere
Tava
Eşleşen şarap
Servis tabağı
Hızlı, lezzetli ve baharatlı bir yemek, fesleğenin kokusu ve Parmesan'ın kremsiliği ile zenginleştirilmiş, İtalyan geleneğinin belirgin tadını sevenler için mükemmel bir seçimdir. Pratiklikten ödün vermeden.
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 171,33 |
| Karbonhidrat (g) | 27,75 |
| şekerler (g) | 0,84 |
| Yağlar (g) | 5,04 |
| doymuş yağ (g) | 0,72 |
| Protein (g) | 5,15 |
| Lif (g) | 0,65 |
