Ragù alla bolognese, İtalyan mutfağının en sevilen simgelerinden biridir. Bologna'da doğan bu sos, etin, domatesin ve aromaların uzun süreli pişirilmesiyle hazırlanır ve benzersiz bir koku verir. Hazır bolonez sosu ile geleneksel lezzeti birkaç dakikada sofraya taşıyabilir, özgün tadından ödün vermeden servis edebilirsiniz.
Geniş bir tencereyi bol tuzlu suyla kaynatın ve paket üzerindeki pişirme süresine uyarak spaghettileri al dente kıvamında haşlayın.
Bu arada kavanozdaki hazır ragù bolognese sosunu açın.
Makarna süzüldükten sonra doğrudan ragù sosunun olduğu tavaya ekleyin.
Makarnanın bir kepçe pişirme suyundan ekleyin: bu küçük hile sosu daha kremsi ve yoğun hale getirir.
Sos malzemeleri eşit şekilde karışana kadar spaghettileri iyice karıştırın.
Servis tabağına alıp üzerine bolca rendelenmiş Parmigiano Reggiano serpin, üzerine çiğ sızma zeytinyağı gezdirin ve birkaç fesleğen yaprağıyla tamamlayın.
Tencere
Tava
Süzgeç
Kepçe
Rende
Servise hazır: İtalyan geleneğiyle dolu, paylaşmaya uygun otantik bir tabak; aile veya arkadaşlarla paylaşmak için ideal.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 227,33 |
| Karbonhidrat (g) | 48,47 |
| şekerler (g) | 1,47 |
| Yağlar (g) | 0,8 |
| doymuş yağ (g) | 0,13 |
| Protein (g) | 9 |
| Lif (g) | 1,13 |
