Prosciutto crudo dolgulu tortelliniler, yemek kreması, sote mantarlar ve küp doğranmış pişmiş jambonla hazırlanan kremalı bir sosla birlikte. Hızlı ve lezzetli bir tabak; öğle veya akşam için ideal bir comfort food.
Bollu tuzlu suyu kaynatın ve tortellinileri paketin üzerindeki süreye göre (genellikle 3-5 dakika) haşlayın.
Bu arada bir tavada bir miktar sızma zeytinyağı ısıtın ve sote mantarları ekleyin.
Tavaya küp doğranmış pişmiş jambonu ekleyin ve 2-3 dakika kadar soteleyin.
Mantar ve jambonlu tavaya kremayı dökün, karıştırın ve kısık ateşte hafifçe koyulaşmasını bekleyin. İsteğe göre karabiber ekleyin.
Tortellinileri süzün ve sosun olduğu tavaya doğrudan ekleyin. Eşit şekilde lezzet almaları için nazikçe karıştırın.
Hemen servis yapın; isterseniz üzerine ekstra karabiber çekebilir ve biraz sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Tencere
Tava
Süzgeç
Eşlik eden şarap
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayın. Tüketmeden önce nazikçe ısıtın.
Hızlandırmak için hazır sote mantarlar kullanabilirsiniz. Kremanın kıvamını koruması için hemen servis yapın.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 202,4 |
| Karbonhidrat (g) | 1,34 |
| şekerler (g) | 1,15 |
| Yağlar (g) | 14,92 |
| doymuş yağ (g) | 5,97 |
| Protein (g) | 15,63 |
| Lif (g) | 0,34 |
| İndirim (g) | 1,17 |
