Siyah zeytinli focaccia, İtalyan mutfağının klasiklerinden biridir: yumuşak, aromatik ve zeytinlerin verdiği yoğun lezzete sahiptir. Atıştırmalık, aperatif veya eşlikçi olarak mükemmeldir; Akdeniz mutfağının samimiyetini sofranıza taşır.
Bir kasede mayayı ve şekeri ılık suda çözün ve 5 dakika bekletin.
Unu, tuzu ve sızma zeytinyağını ekleyin; yumuşak ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini bir mutfak beziyle örtün ve yaklaşık 1 saat, hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Hamuru hafifçe yağlanmış bir tepsiye aktarın ve ellerinizle nazikçe yayın.
Çekirdeksiz zeytinleri yüzeye eşit şekilde dağıtın ve parmaklarınızla hafifçe bastırın.
Üzerine bir miktar sızma zeytinyağı sürün ve isterseniz biraz iri tuz ilave edin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve dilimleyip servis etmeden önce hafifçe ılımasını bekleyin.
30x20 cm fırın tepsisi
Kase
Mutfak bezi
Fırın
Zeytinlerin özgün tadıyla yumuşak ve aromatik bir focaccia; günün her anında keyifle tüketilebilecek bir lezzet.
Italia
| Enerji (kcal) | 260,63 |
| Karbonhidrat (g) | 45,44 |
| şekerler (g) | 16,05 |
| Yağlar (g) | 7,44 |
| doymuş yağ (g) | 1,04 |
| Protein (g) | 5,08 |
| Lif (g) | 1,45 |
| İndirim (g) | 0,46 |
