Vegan mercimek burgeri
Çok kolay! Klasik et burgerine alternatif veya vegan ya da vejetaryen bir diyet izleyenler için lezzetli bir fikir. Syrah ile eşleştirin, yakut kırmızısı renginde. Burunda çok yoğun bir koku, baharatlı aromalarla ve böğürtlen, olgun vişne, deri ve kürk notalarıyla hakimdir. Ağızda yumuşak, sıcak, büyük bir tanen yapısına sahiptir.
İçindekiler
- Kuru mercimek (kahverengi veya kırmızı)
200g - Havuç
1adet - Kereviz sapı (yapraklar ve gövde)
1adet - Domates püresi
2adet - Sızma zeytinyağıyeterince
- İnce tuzyeterince
- Galeta unu
30g - Paprikayeterince
Satın alınabilir ürünler
Cozzo Mario "Countach" Rosso Langhe DOC 2020
₺ 1.048,80
Hazırlık
- ADIM 1 / 7
Mercimek çorbasını hazırlayın: kuru mercimekleri akan su altında yıkadıktan sonra bir tencereye koyun.
- ADIM 2 / 7
Bir havucu soyun ve küp şeklinde doğrayın. Kerevizi yıkayın, yapraklarını ayırın ve gövdesini küp şeklinde doğrayın.
- ADIM 3 / 7
Tencereye havuç ve kerevizi koyun, ardından domates püresini ekleyin. En az 2 bardak su ile kaplayın ve sızma zeytinyağı ile tatlandırın, ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- ADIM 4 / 7
Mercimekleri ılıtın, ardından bıçaklı bir robota koyun. Galeta unu, biraz tuz ve paprika ekleyin.
- ADIM 5 / 7
Yoğun ve çok yumuşak olmayan bir kıvam elde edene kadar karıştırın: bu durumda biraz daha galeta unu ekleyin.
- ADIM 6 / 7
Fırın kağıdı üzerine yerleştirilmiş bir kalıp kullanarak burgerleri şekillendirin. Biraz iç harç koyun ve iyice düzleştirin. Kalıbı çıkarın.
- ADIM 7 / 7
Burgerleri fırın kağıdı ile kaplanmış bir tepsiye yerleştirin ve zeytinyağı ile serpin. Önceden ısıtılmış statik modda 180°'de yaklaşık 20 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında çevirin.
Öneriler
Syrah
Genel Bilgiler
Saklama notları
Mercimek burgerleri önceden hazırlanabilir ve ısıtılabilir veya anında pişirilebilir.
Diğer bilgiler
Alerji durumunda glutensiz veya buğday içermeyen galeta unu kullanarak glutensiz mercimek burgerleri hazırlamak mümkündür.
Menşei
Italia, Lazio
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 156,05 |
| Karbonhidrat (g) | 26,05 |
| şekerler (g) | 6,18 |
| Yağlar (g) | 1,05 |
| doymuş yağ (g) | 0,15 |
| Protein (g) | 9,25 |
| Lif (g) | 5,97 |
| İndirim (g) | 0,08 |
- Proteinler9,25g·22%
- Karbonhidratlar26,05g·62%
- Yağlar1,05g·2%
- Lifler5,97g·14%