Çok kolay! Klasik et burgerine iyi bir alternatif veya vegan ya da vejetaryen beslenme tarzını takip edenler için kesinlikle lezzetli bir fikir. Syrah ile eşleştirilebilir, yakut kırmızısı renkte. Burunda çok yoğun bir koku, baharatlı aromalar hakim ve böğürtlen, olgun vişne, deri ve kürk notaları içerir. Damakta yumuşak, sıcak ve güçlü tanen yapısına sahiptir.
Mercimek çorbasını hazırlayın: bir tencerede, mercimekleri akan su altında yıkadıktan sonra birleştirin.
Bir havucu soyun ve küp küp doğrayın. Kerevizi yıkayın, yapraklarını ayırın ve sapını küp küp doğrayın.
Tencereye havuç ve kerevizi koyun, ardından domates püresini ekleyin. En az 2 bardak su ile kaplayın, sızma zeytinyağı ile tatlandırın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Mercimekleri ılımaya bırakın, sonra bıçaklı bir mutfak robotuna koyun. Galeta unu, biraz tuz ve paprika ekleyin.
Yoğun ve çok yumuşak olmayan bir kıvam elde edene kadar karıştırın: gerekirse biraz daha galeta unu ekleyin.
Bir pişirme kağıdı üzerine yerleştirilmiş bir kalıp kullanarak burgerleri şekillendirin. Biraz harç koyun ve iyice düzeltin. Kalıbı çıkarın.
Burgerleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve zeytinyağı ile serpin. Önceden ısıtılmış 180°C sabit ısıda fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, pişmenin yarısında çevirin.
Syrah
Mercimek burgerleri önceden hazırlanabilir ve ısıtılabilir veya anında pişirilebilir.
Alerjisi olanlar için glutensiz veya buğday içermeyen galeta unu kullanarak glutensiz mercimek burgerleri hazırlanabilir.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 156,05 |
| Karbonhidrat (g) | 26,05 |
| şekerler (g) | 6,18 |
| Yağlar (g) | 1,05 |
| doymuş yağ (g) | 0,15 |
| Protein (g) | 9,25 |
| Lif (g) | 5,97 |
| İndirim (g) | 0,08 |
