Deniz taraklarını en az yarım saat tuzlu suda bekletin.
Yıkayın, süzün, sarımsak ve beyaz şarap ile yüksek ateşte bir tavaya koyun.
Alkolün buharlaşmasını birkaç dakika bekleyin, deniz tarakları tamamen açılana kadar (yaklaşık 3 dakika) kapağı kapalı tutun.
Bu arada, bol kaynar suda Tagliatelle ÜNİCA'yı 3 dakika pişirin (tuz eklemeyin, deniz tarakları yemeğe tuzlu tat verecek).
Deniz taraklarını süzün, pişirme suyunu (sos) dikkatlice toplayın, süzün ve bir kenara ayırın.
Bir tavada, 2 yemek kaşığı yağda sarımsağı ve az miktarda karabiberi kısık ateşte kavurun.
Pişmiş deniz taraklarını, al dente makarnayı ve önceden süzülmüş suyu ekleyin.
Düşük ateşte birkaç dakika emilmesini sağlayın.
Sıcak servis yapın, üzerine taze çekilmiş karabiber ve kekik veya maydanoz serpin.
Italia, Basilicata
| Enerji (kcal) | 105,41 |
| Karbonhidrat (g) | 3,34 |
| şekerler (g) | 3,34 |
| Yağlar (g) | 7,7 |
| doymuş yağ (g) | 1,05 |
| Protein (g) | 5,54 |
| Lif (g) | 0,6 |
| İndirim (g) | 0,03 |
