Tabanı hazırlamak için bisküvileri ezin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı 22 cm'lik kelepçeli kek kalıbına bastırarak yerleştirin ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Jelatini soğuk suda yumuşatın, 100 ml sıcak kremada eritin ve ılımaya bırakın.
Ricotta peynirini limon kabuğu rendesi ile karıştırın. 400 ml kremayı pudra şekeri ile çırpın ve ricotta kremasına nazikçe ekleyin.
Eritilmiş jelatini kremaya ekleyin ve karıştırın. Kremayı tabanın üzerine dökün ve düzleştirin. Buzdolabına koyun.
Üstü için ahududuları pudra şekeri ile pişirin. Sosu tohumlardan arındırmak için süzün.
Mısır nişastasını suda eritin ve ahududu sosuna ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Ahududu sosunu cheesecake'in üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. 3 saat buzdolabında soğutun.
Servis yapmadan önce orman meyveleri ve nane yaprakları ile süsleyin.
22 cm kelepçeli kek kalıbı
Elektrikli çırpıcılar
Mutfak spatulası
Süzgeç
Berliner Weisse tarzı ekşi bir birayla eşleştir!
En fazla 3 gün buzdolabında saklayınız.
Yemek sonrası veya lezzetli bir atıştırmalık için servis edilebilecek taze ve şık bir tatlıdır.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 259,52 |
| Karbonhidrat (g) | 21,79 |
| şekerler (g) | 13,62 |
| Yağlar (g) | 17,77 |
| doymuş yağ (g) | 9,86 |
| Protein (g) | 3,52 |
| Lif (g) | 1,99 |
| İndirim (g) | 0,11 |
