Tabanı hazırlamak için bisküvileri ezin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı 22 cm'lik bir kelepçeli kalıba sıkıca yerleştirin ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
Jelatini soğuk suda yumuşatın, 100 ml sıcak kremada eritin ve ılımaya bırakın.
Ricotta'yı limon kabuğu ile karıştırın. 400 ml kremayı pudra şekeri ile çırpın ve ricotta kremasına nazikçe ekleyin.
Eritilmiş jelatini kremaya ekleyin ve karıştırın. Kremayı tabanın üzerine dökün ve düzleştirin. Buzdolabına koyun.
Ahududuları pudra şekeri ile pişirerek üst kaplamayı hazırlayın. Çekirdekleri çıkarmak için sosu süzün.
Mısır nişastasını suda eritin ve ahududu sosuna ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Ahududu sosunu cheesecake'in üzerine dökün ve eşit şekilde dağıtın. Buzdolabında 3 saat soğutun.
Servis yapmadan önce orman meyveleri ve nane yaprakları ile süsleyin.
22 cm kelepçeli kalıp
Elektrikli çırpıcı
Mutfak spatulası
Süzgeç
Berliner weisse tarzı ekşi bir bira ile eşleştirin!
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Yemekten sonra veya lezzetli bir atıştırmalık olarak servis edilebilecek ferahlatıcı ve zarif bir tatlı.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 259,52 |
| Karbonhidrat (g) | 21,79 |
| şekerler (g) | 13,62 |
| Yağlar (g) | 17,77 |
| doymuş yağ (g) | 9,86 |
| Protein (g) | 3,52 |
| Lif (g) | 1,99 |
| İndirim (g) | 0,11 |
