Tabanı hazırlamak için bisküvileri ezin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı 22 cm'lik bir kek kalıbına bastırın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Jelatini soğuk su içinde yumuşatın, 100 ml sıcak kremada eritip ılımaya bırakın.
Ricotta'yı rendelenmiş limon kabuğu ile karıştırın. 400 ml kremayı pudra şekeri ile çırpın ve nazikçe ricotta karışımına ekleyin.
Eritilmiş jelatini krema ile birleştirin ve karıştırın. Krema karışımını tabanın üstüne dökün ve düzeltin. Buzdolabına koyun.
Üst sosu hazırlamak için, frambuazları pudra şekeri ile pişirin. Tohumları çıkarmak için sosu süzün.
Nişastayı su içinde eritip frambuaz sosuna ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Frambuaz sosunu cheesecake'in üzerine dökün ve eşit bir şekilde dağıtın. 3 saat buzdolabında soğutun.
Servis etmeden önce orman meyveleri ve nanenin yaprakları ile süsleyin.
22 cm'lik kelepçeli kek kalıbı
Elektrikli Çırpıcılar
Mutfak Spatulası
Süzgeç
Onu berliner weisse stilinde ekşi bir bira ile eşleştirin!
Maksimum 3 gün buzdolabında saklayın.
Yemek sonrası veya tatlı bir atıştırmalık olarak servis edilecek taze ve şık bir tatlı.
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 284,04 |
| Karbonhidrat (g) | 23,85 |
| şekerler (g) | 14,92 |
| Yağlar (g) | 19,43 |
| doymuş yağ (g) | 10,78 |
| Protein (g) | 3,85 |
| Lif (g) | 2,2 |
| İndirim (g) | 0,11 |
