Bira hamurunda kızartılmış kabak çiçeği ve robiola ile kabak kreması eşliğinde lezzetli bir tarif.
Kabakları temizleyin, küp küp doğrayın ve 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile tavada 2-3 dakika soteleyin.
Doğranmış frenk soğanı demetini ekleyin, tuzlayın ve ocağı kapatın.
Kabakları nazikçe robiola ve ekşi krema ile karıştırın, birkaç damla sirke, tuz ve iri dövülmüş pembe biber ile tatlandırın.
Kabak çiçeklerini temizleyin, açın, sapını çıkarın ve düzleştirin.
Unu bira ve 4 buz küpü (yaklaşık 40 g) ile karıştırarak bir hamur hazırlayın.
Kabak çiçeklerini hamura batırın, fazla hamuru süzün ve iyice ısınmış yer fıstığı yağında her iki tarafını 1 dakika kızartın.
Kabak çiçeklerini kağıt havlu üzerine alın, tuz serpin ve kremalı robiola ile ayrı kaselerde hemen servis yapın.
Tava
Kase
Kağıt havlu
Buzdolabında saklayınız
Italy, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 81,84 |
| Karbonhidrat (g) | 4,51 |
| şekerler (g) | 0,87 |
| Yağlar (g) | 5,21 |
| doymuş yağ (g) | 2,45 |
| Protein (g) | 3,95 |
| Lif (g) | 0,57 |
| İndirim (g) | 0,13 |
