Klasik tiramisunun özgün bir çeşidi, koyu biranın benzersiz tadıyla zenginleştirilmiş.
Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Sarıları şekerle açık ve köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpın.
Mascarpone'yi yumurta sarısı ve şeker karışımına ekleyin, pürüzsüz ve homojen bir krema elde etmek için nazikçe karıştırın.
Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile kar haline getirin ve mascarpone karışımına alttan üste doğru nazikçe karıştırarak ekleyin.
Küçük bir tencerede, koyu birayı 2 yemek kaşığı şekerle hafifçe ısıtın, şekeri eritmek için karıştırın. Kaynamamalı, sadece biraz ısınmalı ve acılığı azalmalı.
Savoiardileri bira şurubuna hızlıca batırın, çok ıslatmamaya dikkat edin.
Islatılmış savoiardileri bir fırın kabının veya bireysel kaselerin tabanına bir katman halinde dizin.
Üzerine mascarpone kremasından bir katman koyun.
İşlemi, savoiardi ve krema katmanlarını dönüşümlü olarak malzemeler bitene kadar tekrarlayın, en üstte krema katmanı ile bitirin.
Son krema katmanının üzerine acı kakao tozu serpin.
Tiramisu'yu en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin, böylece tatlar iyice karışır.
Servis yapmadan önce, üzerine ekstra kakao serpebilir veya son dokunuş için biraz koyu bira ekleyebilirsiniz.
En iyi keyif için koyu bira ile eşleştirin!
En fazla 2 gün buzdolabında saklayınız.
Geleneksel tatlılarla denemeler yapmayı sevenler için ideal.
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 194,74 |
| Karbonhidrat (g) | 24,46 |
| şekerler (g) | 19,77 |
| Yağlar (g) | 6,58 |
| doymuş yağ (g) | 3,49 |
| Protein (g) | 3,66 |
| Lif (g) | 0,26 |
| İndirim (g) | 1,71 |
