Birramisù (bira ile tiramisù)

Hazırlık

1. ADIM 1 / 11

   Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Sarıları şekerle birlikte açık ve köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpın.

2. ADIM 2 / 11

   Mascarpone'yi yumurta sarısı ve şeker karışımına ekleyin, pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar nazikçe karıştırın.

3. ADIM 3 / 11

   Yumurta beyazlarını bir tutam tuzla kar haline gelene kadar çırpın ve mascarpone karışımına nazikçe alttan üste doğru karıştırarak ekleyin.

4. ADIM 4 / 11

   Küçük bir tencerede, koyu birayı 2 yemek kaşığı şekerle birlikte hafifçe ısıtın, erimesi için karıştırın. Kaynamasına gerek yok, sadece biraz ısıtın ki acılığı azalsın.

5. ADIM 5 / 11

   Savoiardileri bira karışımına hızlıca batırın, çok fazla ıslatmamaya dikkat edin.

6. ADIM 6 / 11

   Islatılmış savoiardileri bir tepsinin veya bireysel kaselerin tabanına bir kat olarak yerleştirin.

7. ADIM 7 / 11

   Üzerine bir kat mascarpone kreması sürün.

8. ADIM 8 / 11

   Malzemeler bitene kadar savoiardi ve kremayı sırayla yerleştirerek işlemi tekrarlayın, son katı krema ile bitirin.

9. ADIM 9 / 11

   Son krema katını toz acı kakao ile serpin.

10. ADIM 10 / 11

    Tiramisù'yu buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirin, böylece tatlar iyice karışsın.

11. ADIM 11 / 11

    Servis yapmadan önce, üzerine ekstra kakao serpebilir veya son bir dokunuş için biraz koyu bira ekleyebilirsiniz.

Öneriler

• Maksimum keyif için koyu birayla eşleştirin!

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)