Kılıç balığı carpaccio, lezzetli ve zarif bir yemektir. Özel bir öğle yemeği veya özel misafirlerle bir akşam yemeği için gurme bir başlangıç olarak servis etmek ya da sıcak ekmek dilimleri ve ızgara sebzelerle hafif bir ana yemek olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Kılıç balığını çok ince, neredeyse şeffaf dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
Kılıç balığı dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde bir servis tabağına yerleştirin.
Limonları sıkın ve suyunu kılıç balığının üzerine eşit şekilde dökün.
Balığın üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirin.
Damak zevkinize göre bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
Carpaccio'nun üzerine dekorasyon ve lezzet katmak için ince kıyılmış taze maydanoz serpin.
Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 10 dakika marine edin.
Keskin bıçak
Narenciye sıkacağı
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 100,97 |
| Karbonhidrat (g) | 0,86 |
| şekerler (g) | 0,86 |
| Yağlar (g) | 7,04 |
| doymuş yağ (g) | 1,19 |
| Protein (g) | 5,98 |
| Lif (g) | 0,49 |
| İndirim (g) | 0,03 |
