Koyu bira ile dana yahni

Name: Koyu bira ile dana yahni
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 g Dana eti; 500 mL Koyu bira; 150 g Kırmızı soğan; 80 g Havuç; 140 g Kereviz; 100 g Pastırma; 40 g Domates salçası; 3 adet Sarımsak; 1 adet Paprika; 1 adet Kimyon tozu; 1 adet Acı biber; 1 adet Esmer şeker; 2 adet Defne yaprağı; 1 adet Adaçayı; yeterince Et suyu; 30 g Tereyağı; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; yeterince Tuz; yeterince Karabiber

@maltese

Kategori: Ana yemekler

Koyu bira ile dana yahni, soğuk günler için ideal, zengin ve yoğun lezzetli bir ana yemektir. Et, soğan, kereviz, havuç ve domates ile pişirilir, koyu biranın lezzetiyle zenginleştirilir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 120 dkPişirme: 120 dk

Hazırlık süresi: 30 dkHazırlık: 30 dk

Ülke: Italia

@maltese

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Dana eti1,000g
Koyu bira500mL
Kırmızı soğan150g
Havuç80g
Kereviz140g
Pastırma100g
Domates salçası40g
Sarımsak3adet
Paprika1adet
Kimyon tozu1adet
Acı biber1adet
Esmer şeker1adet
Defne yaprağı2adet
Adaçayı1adet
Et suyuyeterince
Tereyağı30g
Zeytinyağı4yemek kaşığı
Tuzyeterince
Karabiberyeterince

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 3
Eti orta boy parçalar halinde kesin, bir tencerede yağı ısıtın ve eti orta ateşte kızartın. Bu arada, soğanı, kerevizi ve havucu dilimleyin.
ADIM 2 / 3
Et iyice kızardığında, tencereden çıkarın. Tereyağı, sebzeler ve pastırmayı ekleyin. Adaçayı, domates salçası, esmer şeker, doğranmış sarımsak ve maydanozu ekleyin. Paprika, kimyon ve defne yaprağı ile tatlandırın, ardından biraz bira ile deglaze edin.
ADIM 3 / 3
Eti tekrar tencereye koyun, tuz ve karabiber ekleyin ve sıcak et suyu ile kalan birayı ekleyin. Dilimlenmiş acı biberi ekleyin ve gerekirse et suyu ekleyerek yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin. Tuzunu ayarlayın ve servis yapın.

Öneriler

Tencere
Mutfak bıçağı
Kesme tahtası

Genel Bilgiler

Saklama notları

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Uzun pişirme süreleri için 'cappello del prete' et kesimi önerilir.

Menşei

Italia, Toscana

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	173,11
Karbonhidrat (g)	11,21
şekerler (g)	11,07
Yağlar (g)	32,76
doymuş yağ (g)	1,33
Protein (g)	34,1
Lif (g)	3,71
İndirim (g)	0,05

Proteinler
34,1g·42%
Karbonhidratlar
11,21g·14%
Yağlar
32,76g·40%
Lifler
3,71g·5%