Sebzeli tuzlu tart

Hazırlık

1. ADIM 1 / 8

   Kabak ve havuçları yıkayıp soyun. Kabakları ince dilimler halinde kesin ve havuçları rendeleyin. Biber kullanıyorsanız, yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı da ince ince dilimleyin.

2. ADIM 2 / 8

   Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı 2-3 dakika, şeffaflaşana kadar soteleyin. Kabak, havuç ve biberi ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, sebzeler yumuşayana ama dağılmayana kadar 5-7 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.

3. ADIM 3 / 8

   Büyük bir kasede yumurtaları taze krema ile çırpın. Ricotta ve rendelenmiş peyniri ekleyin, yumuşak ve homojen bir krema elde edene kadar iyice karıştırın.

4. ADIM 4 / 8

   Soğumuş sebzeleri yumurta ve krema karışımına ekleyin, iyice karıştırarak tüm malzemeleri birleştirin. İsterseniz bir tutam muskat ekleyin.

5. ADIM 5 / 8

   Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yuvarlak bir tepsiyi milföy hamuru ile kaplayın, kenarlarını biraz yükselterek bırakın. Pişirme sırasında kabarmasını önlemek için tabanı bir çatal ile delin.

6. ADIM 6 / 8

   Sebze ve yumurta karışımını milföy hamurunun tabanına dökün. Bir spatula ile iyice düzeltin.

7. ADIM 7 / 8

   Tuzlu tartı yaklaşık 35-40 dakika, yüzeyi altın rengi olana ve içi iyice pişene kadar fırında pişirin.

8. ADIM 8 / 8

   Piştikten sonra, tuzlu tartı servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Üzerini birkaç taze fesleğen yaprağı ile süsleyebilirsiniz.

Öneriler

• Tava

• Kase

• Yuvarlak tepsi

• Çatal

• Spatula

• Klasik ve hafif bir belgian blonde ale ile eşleştirin.

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)