Sebzeli Tuzlu Kek

Hazırlık

1. ADIM 1 / 8

   Kabakları ve havuçları yıkayıp soyun. Kabakları ince dilimler halinde kesin ve havuçları rendeleyin. Eğer dolmalık biber kullanıyorsanız, yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı da ince ince dilimleyin.

2. ADIM 2 / 8

   Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı 2-3 dakika, şeffaflaşana kadar kavurun. Kabakları, havuçları ve dolmalık biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar, ara sıra karıştırarak orta ateşte 5-7 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. ADIM 3 / 8

   Geniş bir kapta yumurtaları taze krema ile çırpın. Ricotta peyniri ve rendelenmiş peyniri ekleyin, pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar iyice karıştırın.

4. ADIM 4 / 8

   Soğuyan sebzeleri yumurta ve krema karışımına ekleyin, iyice karışana kadar karıştırın. İsterseniz bir tutam muskat cevizi ekleyebilirsiniz.

5. ADIM 5 / 8

   Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yuvarlak bir kek kalıbını milföy hamuru ile kaplayın, kenarlarından biraz taşacak şekilde bırakın. Hamurun tabanını çatalla delin, böylece pişerken kabarmasını önleyin.

6. ADIM 6 / 8

   Sebzeli ve yumurtalı karışımı milföy hamurunun tabanına dökün. Spatula ile iyice düzeltin.

7. ADIM 7 / 8

   Tuzlu keki yaklaşık 35-40 dakika pişirin, üzeri altın rengini alana ve içi tamamen pişene kadar.

8. ADIM 8 / 8

   Piştikten sonra tuzlu keki biraz soğumaya bırakın ve servis yapmadan önce birkaç taze fesleğen yaprağı ile süsleyebilirsiniz.

Öneriler

• Tava

• Kase

• Yuvarlak kek kalıbı

• Çatal

• Spatula

• Klasik ve hafif bir Belgian blonde ale ile eşleştirin.

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)