Brokoli kreması, kızartılmış ekmek içi ve hamsi ile Puglia usulü orecchiette tarifini keşfedin. Otantik tatlarla dolu bir yemek. Denemek için ne bekliyorsunuz!
Brokoli bareseyi bol tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Piştikten sonra, delikli kepçe ile sudan çıkarın ve pişirme suyunu saklayın. Brokoliyi bir diş sarımsak ve biraz Puglia sızma zeytinyağı ile pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.
Brokolinin pişirme suyunda, paketin üzerindeki pişirme süresine göre cime di rapa ile orecchiette pişirin.
Bir tavada, biraz sızma zeytinyağı ile bir diş sarımsağı soteleyin. Parçalanmış ekmek içini ekleyin ve çıtır olana kadar kızartın. Hamsileri ekleyin ve nazikçe karıştırarak erimelerini sağlayın.
Orecchiette'yi al dente kıvamında süzün ve hamsi ve ekmek içi ile tavaya ekleyin. Brokoli kremasını ekleyin ve tatların karışması için her şeyi karıştırın. Birkaç dakika soteleyin.
Orecchiette'yi tabaklara dağıtın, kızartılmış ekmek içi, birkaç parça taze acı biber ve biraz Puglia sızma zeytinyağı ile süsleyin.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 127,03 |
| Karbonhidrat (g) | 23,28 |
| şekerler (g) | 3,08 |
| Yağlar (g) | 1,23 |
| doymuş yağ (g) | 0,22 |
| Protein (g) | 5,86 |
| Lif (g) | 2,75 |
| İndirim (g) | 0,26 |
