Brokoli kremalı, hamsili ve acı biberli orecchiette
Brokoli kreması, kızartılmış ekmek içi ve hamsi ile Puglia usulü orecchiette tarifini keşfedin. Otantik tatlarla dolu bir yemek. Denemek için ne bekliyorsunuz!
İçindekiler
- Cime di rapa ile orecchiette
200g200g - Brokoli barese
1adet1adet - Yağda hamsi
70g70g - Ekmek dilimleri (sadece iç kısmı)
3adet3adet - Sarımsak
1adet1adet - Acı biber
1adet1adet - Puglia sızma zeytinyağıyeterince
- Tuzyeterince
Hazırlık
- ADIM 1 / 5
Brokoli bareseyi bol tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Piştikten sonra, delikli kepçe ile sudan çıkarın ve pişirme suyunu saklayın. Brokoliyi bir diş sarımsak ve biraz Puglia sızma zeytinyağı ile pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.
- ADIM 2 / 5
Brokolinin pişirme suyunda, paketin üzerindeki pişirme süresine göre cime di rapa ile orecchiette pişirin.
- ADIM 3 / 5
Bir tavada, biraz sızma zeytinyağı ile bir diş sarımsağı soteleyin. Parçalanmış ekmek içini ekleyin ve çıtır olana kadar kızartın. Hamsileri ekleyin ve nazikçe karıştırarak erimelerini sağlayın.
- ADIM 4 / 5
Orecchiette'yi al dente kıvamında süzün ve hamsi ve ekmek içi ile tavaya ekleyin. Brokoli kremasını ekleyin ve tatların karışması için her şeyi karıştırın. Birkaç dakika soteleyin.
- ADIM 5 / 5
Orecchiette'yi tabaklara dağıtın, kızartılmış ekmek içi, birkaç parça taze acı biber ve biraz Puglia sızma zeytinyağı ile süsleyin.
Genel Bilgiler
Menşei
Italia, Puglia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 127,03 |
| Karbonhidrat (g) | 23,28 |
| şekerler (g) | 3,08 |
| Yağlar (g) | 1,23 |
| doymuş yağ (g) | 0,22 |
| Protein (g) | 5,86 |
| Lif (g) | 2,75 |
| İndirim (g) | 0,26 |
- Proteinler5,86g·18%
- Karbonhidratlar23,28g·70%
- Yağlar1,23g·4%
- Lifler2,75g·8%