Brokoli kreması, sotelenmiş ekmek içi ve hamsili Puglia usulü orecchiette tarifini keşfedin. Gerçek lezzetlerle dolu zengin bir yemek. Denemek için ne bekliyorsunuz!
Broccolo barese'yi bol tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Piştikten sonra, bir kepçe ile sudan çıkarın ve haşlama suyunu saklayın. Broccoloyu bir diş sarımsak ve biraz Puglia sızma zeytinyağı ile birlikte pürüzsüz bir krema elde edene kadar blenderdan geçirin.
Broccolo haşlama suyunda, pakette belirtilen pişirme süresine göre orecchiette alle cime di rapa makarnasını pişirin.
Bir tavada, bir diş sarımsağı biraz sızma zeytinyağı ile soteleyin. Ekmek içini parçalara ayırıp ekleyin ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Hamsileri ekleyin ve nazikçe karıştırarak erimesini sağlayın.
Orecchiette makarnasını al dente kıvamında süzün ve hamsi ile ekmek içinin olduğu tavaya dökün. Brokoli kremasını ekleyin ve tatların karışması için karıştırın. Birkaç dakika soteleyin.
Orecchiette makarnasını tabaklara paylaştırın, üzerine sotelenmiş ekmek içi, birkaç taze acı biber parçası ve biraz Puglia sızma zeytinyağı ile süsleyin.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 127,03 |
| Karbonhidrat (g) | 23,28 |
| şekerler (g) | 3,08 |
| Yağlar (g) | 1,23 |
| doymuş yağ (g) | 0,22 |
| Protein (g) | 5,86 |
| Lif (g) | 2,75 |
| İndirim (g) | 0,26 |
