Domates, patlıcan ve ricotta ile Puglia usulü orecchiette

Name: Domates, patlıcan ve ricotta ile Puglia usulü orecchiette
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g El yapımı sert buğday orecchiette; 200 g Sarı domates; 200 g Kırmızı domates; 1 adet Küp doğranmış büyük patlıcan; yeterince Rendelenmiş ricotta marzotica; yeterince Sızma zeytinyağı; yeterince Tuz; yeterince Karabiber

@pugghia

Kategori: İlk yemekler

Taze domates, çıtır kızartılmış patlıcan ve ricotta marzotica ile Puglia usulü orecchiette tarifini keşfedin. %100 Puglia lezzeti!

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 20 dkPişirme: 20 dk

Hazırlık süresi: 15 dkHazırlık: 15 dk

Ülke: Italia

@pugghia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

El yapımı sert buğday orecchiette300g
Sarı domates200g
Kırmızı domates200g
Küp doğranmış büyük patlıcan1adet
Rendelenmiş ricotta marzoticayeterince
Sızma zeytinyağıyeterince
Tuzyeterince
Karabiberyeterince

Hazırlık İçindekiler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 5
Patlıcanları küp şeklinde doğrayın ve bol sızma yağda altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine süzün.
ADIM 2 / 5
Geniş bir tavada, domatesleri yarıya bölüp biraz yağ ile pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
ADIM 3 / 5
Tuzlu kaynar suda orecchiette'yi al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
ADIM 4 / 5
Makarnayı süzün, domateslere ekleyin ve patlıcanları karıştırın. Nazikçe karıştırın.
ADIM 5 / 5
Üzerine bolca rendelenmiş ricotta marzotica ile servis yapın.

Genel Bilgiler

Diğer bilgiler

Domatesler: Pişirirken aşırıya kaçmayın, yumuşak ama kompakt olmalılar. Kaliteli yağ: Üstün bir tat için her zaman sızma zeytinyağı seçin. Mükemmel kızartma: Patlıcanları az miktarda kızartarak çıtır kalmalarını sağlayın. Taze ricotta: Tüm aromasını ortaya çıkarmak için anında rendeleyin.

Menşei

Italia, Puglia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	71,5
Karbonhidrat (g)	13,04
şekerler (g)	2,65
Yağlar (g)	0,64
doymuş yağ (g)	0,1
Protein (g)	2,93
Lif (g)	2,52

Proteinler
2,93g·15%
Karbonhidratlar
13,04g·68%
Yağlar
0,64g·3%
Lifler
2,52g·13%