Brokoli rabenin en sert yapraklarını çıkarın ve sadece en yumuşak kısımlarını saklayın. Herhangi bir kirliliği gidermek için iyice durulayın.
Tuzlu su dolu bir tencere kaynatın ve brokoli rabeyi 5-7 dakika boyunca içine daldırın.
Orecchiette Pugghia'yı 8-10 dakika boyunca aynı suda pişirin.
Pugghia sızma zeytinyağını sarımsak ve biberle ısıtın. Daha yoğun bir tat için isterseniz ançüez ekleyin.
Makarna ve brokoli rabeyi süzün, tavaya aktarın ve iyice karıştırın.
Lezzeti artırmak için üzerine biraz çiğ zeytinyağı ekleyin ve Puglia orecchiette'nizin tadını çıkarın!
İdeal bir doku için taze orecchiette kullanın. Kıtır bir dokunuş için kızarmış ekmek kırıntısı ekleyin. Brokoli rabeyi fazla pişirmeyin, yeşil ve lezzetli kalmasını sağlayın.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 56,27 |
| Karbonhidrat (g) | 2,96 |
| şekerler (g) | 2,96 |
| Yağlar (g) | 3,01 |
| doymuş yağ (g) | 0,61 |
| Protein (g) | 3,86 |
| Lif (g) | 1,49 |
| İndirim (g) | 0,05 |
