Pancetta, stracchino ve antep fıstığı ile şaraplı orecchiette

Hazırlık

1. ADIM 1 / 6

   Pancettayı küp şeklinde doğrayın ve tavada altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine alın.

2. ADIM 2 / 6

   Pancettayı pişirdiğiniz aynı tavaya stracchino ekleyin ve makarna pişirme suyundan bir kepçe ile karıştırarak kadifemsi bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

3. ADIM 3 / 6

   Bol tuzlu suyu kaynatın ve orecchiette al vino rosso Pugghia'yı pakette belirtilen süreye kadar al dente olana kadar pişirin.

4. ADIM 4 / 6

   Yapışmaz bir tavada, antep fıstığı granülünü hafifçe kavurun ve aromatik lezzetini ortaya çıkarın.

5. ADIM 5 / 6

   Orecchiette'yi süzün, bir kepçe pişirme suyunu ayırın. Stracchino kremasına ekleyin ve tüm lezzetleri birleştirmek için tavada karıştırın.

6. ADIM 6 / 6

   Yemeği çıtır pancetta, antep fıstığı granülü ve bir tutam karabiber ile tamamlayın. Son bir dokunuş için çiğ Pugghia sızma zeytinyağı ekleyin.

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)