Yanmış buğday ve kiraz domatesli orecchiette
@cristinaeffe_ tarafından yaratılan yanmış buğday, sarı ve kırmızı kiraz domatesli otantik orecchiette tarifini keşfedin. %100 Puglia menşeli Pugghia imzalı malzemeler.
İçindekiler
- Yanmış buğday orecchiette
400g - Sarı kiraz domates
7adet - Kırmızı kiraz domates
7adet - Hamsi
3.5adet - Sarımsak dişi
1adet - Kaparigerekli miktarda
- Sızma zeytinyağıgerekli miktarda
- Galeta unugerekli miktarda
- Tuzgerekli miktarda
- Taze fesleğengerekli miktarda
Hazırlık
- ADIM 1 / 3
Bir tavada, bir diş sarımsağı sızma zeytinyağında soteleyin. Hamsileri ekleyin ve yavaşça erimelerini sağlayın. İkiye kesilmiş kiraz domatesleri ve kaparileri ekleyin. Orta ateşte pişirin, makarna pişirme suyundan bir kepçe ekleyin.
- ADIM 2 / 3
Başka bir tavada, galeta ununu biraz yağ ve bir tutam tuz ile eşit ve çıtır bir altın rengi elde edene kadar kavurun.
- ADIM 3 / 3
Orecchiette'yi tuzlu suda pişirin, al dente kıvamında süzün ve sosla birlikte tavada çevirin. Üzerine çiğden biraz yağ ekleyin. Taze fesleğen ve kavrulmuş galeta unu ile servis yapın.
Genel Bilgiler
Diğer bilgiler
Yanmış buğday lif açısından zengin ve yağ açısından fakirdir, lezzetten ödün vermeden sağlıklı bir diyet için mükemmeldir.
Menşei
Italia, Puglia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 57,72 |
| Karbonhidrat (g) | 7,97 |
| şekerler (g) | 3,05 |
| Yağlar (g) | 0,8 |
| doymuş yağ (g) | 0,26 |
| Protein (g) | 4,35 |
| Lif (g) | 1,48 |
| İndirim (g) | 0,02 |
- Proteinler4,35g·30%
- Karbonhidratlar7,97g·55%
- Yağlar0,8g·5%
- Lifler1,48g·10%