@cristinaeffe_ tarafından yaratılan, kavrulmuş buğday, sarı ve kırmızı kiraz domatesli özgün orecchiette tarifini keşfedin. %100 Puglia menşeli malzemelerle.
Bir tavada, sızma zeytinyağında bir diş sarımsağı hafifçe kavurun. Hamsileri ekleyin ve yavaşça erimesini sağlayın. Yarım kesilmiş kiraz domatesleri ve kaparileri ilave edin. Orta ateşte, makarna haşlama suyundan bir kepçe ekleyerek pişirin.
Başka bir tavada, galeta ununu biraz zeytinyağı ve bir tutam tuz ile eşit şekilde altın rengini alana ve çıtır çıtır olana kadar kavurun.
Orecchiette'leri tuzlu suda haşlayın, al dente kıvamında süzün ve sosun olduğu tavada karıştırarak soteleyin. Üzerine çiğ zeytinyağı gezdirerek karıştırın. Taze fesleğen ve kavrulmuş galeta unu ile servis yapın.
Kavrulmuş buğday lif açısından zengindir ve az yağ içerir, lezzetten ödün vermeden sağlıklı bir diyet için mükemmeldir.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 57,72 |
| Karbonhidrat (g) | 7,97 |
| şekerler (g) | 3,05 |
| Yağlar (g) | 0,8 |
| doymuş yağ (g) | 0,26 |
| Protein (g) | 4,35 |
| Lif (g) | 1,48 |
| İndirim (g) | 0,02 |
